Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på jästpannkakor. För mig är detta en helt ny smak och ett recept. Jag provade sådana potatispannkakor hos min älskade moster Nina, hemma idag tillagade jag så för första gången, jag gillade det verkligen. Potatispannkakor är krispiga på utsidan och samtidigt porösa och mjuka på insidan.
***************************
Recept:
Potatis -500 gr.
Ägg -1 st.
Salt -1/2 tsk
Torrjäst -7g.
Mjöl -80g.
Vatten -50 ml.
Vegetabilisk olja -2 msk.
Tillagningsmetod:
Och så fortsätter vi. Rå potatis skalar vikten av skalade potatis 500 gram, gnugga på ett fint rivjärn. Jag gnuggar kupongskördaren för att göra den snabbare.
Lägg i en skål, tillsätt en ofullständig tsk. salt, blanda. Vi bryter 1 ägg, häll i 50 ml varmt vatten, tillsätt 1 paket torrjäst. Vi blandar.
Tillsätt 80 gram mjöl. Nu lägger vi den på en varm plats för att stiga i 1-1,5 timmar.
Det har gått 1,5 timmar, degen har ökat i volym så här, blanda den och börja steka.
Häll vegetabilisk olja i en kastrull, lägg degen med en sked och stek tills den är gyllenbrun på medium värme tills den är öm. De stekas snabbare än vanliga pannkakor.
De är porösa. Vi tar bort den på en pappershandduk.
Jag serverade med gräddfil.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: