Ja, makrill tillagas verkligen på 3 minuter. Därför vill jag verkligen dela detta recept med dig. Fisken är bara utsökt! Och om du serverar kokt potatis till henne (nu har en ung bara gått), kommer det i allmänhet att vara utmärkt!
Ingredienser:
makrill
salt-
vatten
lökskal
krydda
lök
vegetabilisk olja
* flytande rök valfritt
Så vi behöver mycket lökskinn - cirka 2 handfullar, ännu mer. Lägg den i en kastrull, fyll den med varmt vatten och låt stå i 15 minuter.
Hur mycket vatten ska man lägga till? Allt beror på makrillens storlek. Det bör finnas tillräckligt med vatten så att om du lägger makrill i en kastrull täcker vattnet den helt.
Medan skalet blötläggs är det dags att ta itu med makrillen. Vi rengör fisken. Vi tar bort huvudet. Om du skär fisken innan den tinas helt, gör den i förväg. Makrillen ska tinas helt efter tillagningen.
Nu sätter vi en kruka med lökskinn på spisen och tillsätt salt i en hastighet av 5 matskedar per 1 liter vatten. Så snart det kokar, lägg hela makrillen där. Om du vill laga 2 eller 3 fiskar samtidigt, laga dem i tur och ordning, allt tillsammans är inte nödvändigt.
Så snart saltlösningen kokar igen, koka makrillen i exakt 3 minuter! Om din fisk är stor kan du laga lite längre - 4-5 minuter, men inte mer. Annars kommer det att smälta och det kommer att bli helt annorlunda.
Vi tar fisken ur saltlaken, kyler den lite och gnuggar den med kryddor - jag använder bara svartmald peppar.
Så snart makrillen har svalnat, skär den i bitar, tillsätt lök och vegetabilisk olja till den. Du kan servera den omedelbart, eller så kan du låta fisken stå i kylen ett tag - den blir ännu mer god med olja och lök.
Makrill visar sig vara mycket välsmakande, rökt i utseende. Och om du lägger till mer flytande rök, kan du inte skilja det alls från fisk från ett rökhus. Receptet är mycket bra, jag rekommenderar det till alla!
Läs också: Hur jag steker fisken så att den inte faller sönder. Mitt kulinariska trick
Om du gillar receptet, snälla gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte förlora den och inte missa nya recept och artiklar. Tack!