Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som träffade mig för första gången!
Idag vill jag dela receptet Rulla "Pyatiminutka". Jag minns det från barndomen, det tillagades ofta av min mamma. Jag vill notera att en sådan bas för en rulle inte går sönder eller spricker efter kylning, jag skulle till och med säga att den är idealisk. En sådan rulle bereds väldigt snabbt, du behöver bara blanda allt, det tar 8 minuter att baka. Det visar sig att om 15-20 minuter kommer rullen att vara helt klar.
***************************
Recept:
Kondenserad mjölk -380 gr. (1 burk)
Ägg -2st.
Mjöl -150g. (1: a volym 250 ml)
Salt -1 / 4 tsk
Soda -1 / 2 tsk. (att återbetala)
Fyllning:
Sylt, sylt eller sylt - efter smak
Tillagningsmetod:
Vi lägger 380 gram kondenserad mjölk i en skål, jag har hemlagad kondenserad mjölk, jag lagar den för gott, rullar upp den i steriliserade burkar och förvarar den sedan på en sval plats.
Du kan se receptet för att göra kondenserad mjölk i min video:
Vi bryter 2 ägg, tillsätt en nypa salt. Vi blandar. Tillsätt nu 150 gram mjöl, blanda allt igen. Lägg nu till en halv tsk. läsk, släck den med citronsaft och blanda igen. Degen är klar.
Vi tar ett standardplåt från ugnen. Täck med bakpapper och häll över degen. Vi nivå. Vi sätter i ugnen och bakar vid 180 grader i 7-8 minuter. Styr dig av din ugn. Överdriv inte.
Nu tar vi den ur ugnen, lägger den på en handduk, tar bort bakpapper och sveper in den i en rulle med handduken. Låt basen svalna.
Nå, nu, när basen har svalnat, smörj med någon fyllning. Eftersom jag delar med dig ett recept från 80-talet vill jag förmedla tidens fyllning. Vanligtvis var det sylt, sylt, kokt kondenserad mjölk eller gräddfil. Jag har syrlig plommonstopp idag.
Vi packar in den, låter rullen bli starkare. Vi skär av sidorna, för enkelhets skull delar jag den i två rullar. Strö över strösocker.
Skär i delar och värm vattenkokaren samtidigt. Nu häller vi en kopp te och börjar dricka te.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: