Den mest utsökta lunchen För hela familjen VARJE DAG! Du kan svälja tungan som TASTY. Jag säger inte att detta är det mest korrekta alternativet, men med självförtroende säger jag att det visar sig vara mycket gott, djärvt laga mat, familjen är fortfarande matad och nöjd.
***************************
Recept:
Lasagnelakan -8 st. (150gr)
Ost "Brest Litovsk" Classic -300g
För Bolognese sås:
Morötter -1st.
Lök -1st.
Selleri -1st.
Köttfärs -500gr.
Tomatpasta -2 msk (eller tomater 250-300gr)
Vegetabilisk olja -3-4 msk.
Vatten -500 ml.
Salt -1 / 2 tsk.
Svartpeppar - efter smak
Lövblad -1pc.
För béchamelsås:
Mjölk -900 ml.
Smör -50g.
Vegetabilisk olja -2 msk.
Mjöl -50g. (2 msk)
Salt - 1/2 tsk.
Svartpeppar - efter smak
Muskot - efter smak
TILLAGNINGSMETOD
Låt oss först förbereda såsen. Skär i små kuber 1 liten morot, 1 lök och 1 selleristjälk. Häll lite vegetabilisk olja i pannan. Lägg lök, stek tills det är genomskinligt, tillsätt morötter och selleri, stek i ytterligare 1-2 minuter.
Vi lägger till 500 gram malet kött av vilket som helst, mitt blandas och vi försöker bryta det med en spatel så liten som möjligt. Vi steker i 5-7 minuter. Lägg nu till 2 msk tomatpuré, men det är bäst att lägga 250 ml tomater i din egen juice eller färska tomater. Tillsätt en halv tsk. salt, lagerblad, svartpeppar.
Blanda och häll i 500 ml vatten, minska elden till ett minimum, stäng locket och koka tills vätskan avdunstar. Det tar 1-1,5 timmar i tid, under denna tid blir köttfärs till det mest känsliga, tack vare vilket lasagnen kommer att bli ännu godare.
Vi tar bort från värme, eftersom vätskan praktiskt taget avdunstar. Parallellt kommer vi att förbereda béchamelsås. Värm 900 ml mjölk till cirka 80 grader, men koka inte upp den. Vi tar en kastrull, lägg 50 gram smör, häll i 2 msk. vegetabilisk olja, när smöret smälter, tillsätt 50 gram mjöl eller 2 msk.
Rör om med smör och stek i cirka 1 minut, tillsätt nu gradvis mjölk och rör om hela tiden så att det inte blir några klumpar. När massan börjar tjockna, tillsätt 1/2 tsk salt, svartpeppar och muskot. Koka i ca 1-2 minuter och ta bort från värmen.
Nu när alla har tillagat 300 gram ost tar jag den klassiska osten. Gnid det på ett grovt rivjärn och lägg det åt sidan. Dela köttsåsen i 3 delar. Jag tar lasagnelagen färdiga, du behöver inte koka lakan. Vi tar ett bakplåt så att lakan tränger in i det.
Lägg bechamelsås på botten, sedan lasagneplattor, lägg köttsås, sedan bechamel, strö över ost, häll över såsen, lägg lasagneplattorna.
Och vi fortsätter på samma sätt, köttsås, sedan mjölk, strö över ost, häll lite sås och lägg lasagneplattor.
Som ett resultat bör du få 4 lager lasagnelakan. Fyll det övre lagret med kvarvarande bechamelsås och strö generöst med riven ost. Låt den stå i 5-10 minuter, under denna tid värmer vi upp ugnen. 10 minuter har gått, vi sätter i en förvärmd ugn och kokar vid 200 grader i 30 minuter.
Under den här tiden absorberar lakan vätskan och blir mjuk, osten smälter och börjar bli brun. Vi tar ut ur ugnen, låt stå i 10 minuter och skär i portioner.
Saftig, tillfredsställande och mycket mycket ost. Det är vansinnigt utsökt, och naturligtvis kan du inte göra utan tillsatser.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: