Pannkakorna är inte frodiga!? Nu får du 100%. Enligt detta recept är pannkakorna alltid fluffiga och sätter sig inte ens efter kylning. Men de skiljer sig också åt i smak, de är mer som jästpannkakor. Om du hittills inte har fått fluffiga pannkakor, prova på det här sättet så ser du omedelbart resultatet.
***************************
Recept:
Kefir -500 ml.
Ägg -1st.
Socker -3 msk.
Vanillin - efter smak
Mjöl -350g.
Soda -1 tsk
Citronsyra -1 / 4 tsk.
Salt -1 / 3 tsk.
TILLAGNINGSMETOD
Låt oss mäta upp 350 gram mjöl, tillsätt 1 tsk. läsk med en bild, om det inte finns någon läsk kan du ersätta den med bakpulver. Vi blandar.
Bryt 1 ägg i en annan skål, tillsätt 3 msk. socker och 1/3 tsk. salt, blanda väl med en visp, om så önskas, kan du lägga till vanillin eller vaniljsocker.
Vi tar en kastrull, häll 500 ml kefir i den, lägg den på elden och värm kefiren, du måste koka den, men inte koka. Du kan förstå detta så snart serumet börjar dyka upp, ta bort det från värmen. Häll direkt i ägget och rör om hela tiden.
Tillsätt mjöl omedelbart. Ibland är kefir söt och läsket har inte tid att gå ut, för det här fallet lägger jag till en tsk på spetsen. citronsyra, blanda och från detta ögonblick stör vi inte längre degen, detta är viktigt.
Degen ska vara för rinnande, den ska inte droppa från skeden utan ska glida. Häll vegetabilisk olja i pannan, du kan praktiskt taget inte hälla den, men steka den i en torr panna, allt är efter eget gottfinnande.
Vi bildar pannkakor med en matsked, värmen ska vara medium, så att pannkakorna har tid att laga mat inuti. Kan täckas med lock. Vänd om och se hur pannkakorna börjar stiga.
Vi tar bort och serverar i värmen till bordet med gräddfil eller kondenserad mjölk, väl eller med vad du vill. Pannkakorna sätter sig inte alls efter kylning. Att smaka, som jag sa, de är mer som jästpannkakor.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: