Om du är trött på godis kan du baka dessa kakor. Fast man kan göra det sött om man vill. Om du gör formningen enklare (runda kakor) så kommer gräddningstiden att minska kraftigt. I allmänhet finns det utrymme för fantasi. Förresten, den 15 november 2019 la jag redan upp ett recept med smält ost, och det var äppelcharlotte! #spel #bakning #kakor #smältost
Ingredienser: smältost, mjöl, bakpulver, salt, socker, herbes de provence, smör, ägg, sesam efter önskemål, mjölk för smörjning, pinjenötter efter önskemål
Tillagningsmetod:
Lägg de smälta ostarna i frysen i förväg så att det är lättare att riva dem senare. ⚠️För min "Friendship" ostmassa räckte inte en timme. De förblev mjuka och smetade på ett rivjärn. 🔰Om ostmassan är väl fryst är det bättre att riva den på ett fint rivjärn, om de förblir mjuka - på ett grovt rivjärn.
🔰Blanda mjöl, salt, socker, bakpulver och örter. ⚠️ Om du vill göra söta kakor bör mängden salt minskas till 2 nypor och sockret ökas till 1-2 msk. 🔰 Häll över riven ost och blanda.
Vispa ägget lätt för att kombinera vita och gula. Smält smör. Tillsätt ägget och smöret i mjölblandningen. Knåda degen. ⚠️ Det tog mig 180 g mjöl.
Lägg rullade rullar i kylen i en timme. ⚠️Särskilt otåliga kockar kan helt enkelt skära degen i rutor och grädda direkt))) 🔰Ta ut rullarna och skär dem i kakor som är 1-1,5 cm tjocka.
Kavla ut degen till en rektangel och skär i 2 delar. Rulla båda halvorna till en rulle. ⚠️ För en omväxlings skull så strödde jag ena halvan av degen med pinjenötter.
🔰 Lägg kakorna på en plåt på en bit avstånd från varandra. 🔰 Om så önskas, smörj kakorna med mjölk och strö över sesamfrön. 🔰 Grädda i 180 grader i 15-20 minuter. ⚠️Om du vill få en krispig kaka, vänta tills den får lite färg..