För 400 år sedan Dessert har blivit moderiktigt igen! Han slår alla rekord🔥! Trifle drives!
Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalinina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som träffade mig för första gången!
Idag delar jag ett dessertrecept Bagatell. Vem känner inte den här underbara, fantastiskt läckra efterrätten? Vilket är mer än 400 år gammalt, de senaste månaderna har det blivit modernt igen och får fart, och det är inte för ingenting som det visar sig vara så gott och inte kräver mycket ansträngning. PRÖV MANDATORY, mitt matlagningsalternativ!
***************************
Recept:
För kexet:
Ägg -3 st.
Mjöl -70 gr.
Kakaopulver -30g.
Bakpulver -1 tsk.
Socker -90 gr.
Salt nypa.
För grädden:
Grädde 33% -300gr.
Ostmassa ost -250g.
Sockerpulver -50-100g.
För glasyr:
Choklad -300gr.
Grädde 33% -120 gr.
För fyllmedel:
Jordgubbe -400gr.
Banan -2st.
TILLAGNINGSMETOD
Låt oss först förbereda en kex.
Vi mäter 70 gram mjöl, tillsätt 30 gram kakaopulver, 1 tsk. bakpulver, sikta och blanda.
Bryt 3 ägg i en skål, tillsätt 90 gram socker. Och slå med en mixer tills den ökar i volym, det tar 4-5 minuter i tid.
Tillsätt nu mjölet med kakao och bakpulver i flera steg och blanda tills det är jämnt. Vi tar formen och häller över degen, jag har en form på 26 cm x 26 cm. Vi planar och sätter i en förvärmd ugn, bakar vid 180 grader i 15-20 minuter.
Beredskap kan kontrolleras med en träspett. Vi tar det ur formen. Låt kexet svalna, det svalnar snabbt i 10-15 minuter. Nu skär vi kexen i rutor.
Förbered grädden, häll den kylda vispgrädden i en skål med ett fettinnehåll på minst 33%. Vispa tills mjuka toppar. Tillsätt nu 250 gram ostmassa, tillsätt 50 gram pulveriserat socker och vispa allt ihop. Det visar sig denna kräm.
Vi tar våra favoritbär eller frukter. Idag tar jag 400 gram jordgubbar och 2 bananer. Jag skär jordgubbarna i kuber.
Skär bananer i skivor.
Vi samlar efterrätt, jag har en form som mäter 27 cm x 15 cm. Lägg först lite grädde på botten och lägg sedan kexbitarna på avstånd från varandra. Smörj med grädde. Lägg de beredda jordgubbarna och bananen. Smörj med grädde.
Lägg bitar av kex och smörj med kvarvarande grädde. Vi lägger den i kylen i 1 timme för att göra grädden starkare.
Under denna tid kommer vi att smälta choklad. Vi tar 300 gram choklad, jag tar mjölk med tillsats av russin och nötter. Häll i 120 ml. tung grädde.
Vi lägger det på ett vattenbad och smälter det. Låt nu chokladet svalna till ett varmt tillstånd. Vi tar ut efterrätten och häller choklad på toppen. Vi lägger efterrätten i kylen för att blötläggas. Jag rengör för natten, under vilken tid kakan blir väl mättad med grädde och bärjuice och blir öm, mjuk.
Nu tar vi ut efterrätten, om så önskas, du kan dekorera den med till exempel bär eller strö över den. Om så önskas kan en sådan efterrätt också beredas i portioner i skålar.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: