På vintern beklagade jag att jag inte hade gjort lite! Förberedelse för vintern utan matlagning och sterilisering!
Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalinina"! Jag välkomnar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept för dressing på soppa för vintern utan matlagning och sterilisering. På vintern är detta min livräddare. Dressingen är gjord av färska grönsaker och läggs till soppor. Du behöver inte koka någonting, tillsätt vinäger och rulla upp i burkar. Vi skär bara allt, blandar det och lägger det i banker. Förbandet förvaras perfekt på en sval plats, förra året experimenterade jag speciellt, lämnade burken vid rumstemperatur, konserverad väl.
***************************
Recept:
(Jag anger vikten på skalade grönsaker)
Morötter -1 kg.
Bulgarisk peppar -1 kg.
Lök -1 kg.
Tomater -1 kg.
Dill och persilja greener -1kg.
Salt -1 kg.
TILLAGNINGSMETOD
Och så behöver vi grönsaker för 1 kg och 1 kg dill och persilja, riv morötter på ett grovt rivjärn. Skär paprika i kuber. Hacka greenerna fint. Du kan ta greener i lika stora proportioner, jag tar alltid mer dill. Skär löken i kuber.
Skär tomaterna och mala med en mixer, du kan passera genom en köttkvarn.
Tillsätt 1 kg salt till tomaten, du måste ta det vanliga saltet utan tillsatser. Blanda med tomater. Vi tar en stor behållare och lägger de beredda grönsakerna. Morötter, paprika, lök, tillsätt örter och blanda. Häll i tomaterna och saltet.
Vi blandar. Förbandet är klart, lägg det i steriliserade burkar och stäng med lock. Se hur jag steriliserar banker här "Sterilisering av burkar utan ånga" Vi sätter burkarna på en sval plats. Från denna mängd erhålls 5 liters burkar.
På vintern lägger jag till soppor, såser, såser. Till exempel lagar jag den här soppan. Jag lagar kycklingbuljong, lägger till potatis, när potatisen är färdig, tillsätt 1-2 msk. tanka, koka i 2 minuter. Den smakrika soppan är klar. Eftersom alla grönsaker i denna förband används råa, fungerar salt som konserveringsmedel, tack vare vilket förbandet kommer att stå ganska länge.
Det bör läggas till disken i små mängder för att inte översalta.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: