Aubergine "Fantastisk". Jag vill verkligen att du ska prova det också!
Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på stekt aubergine i smet med malet kött. Nu under auberginesäsongen är detta ett måste. Först är det snabbt. För det andra är det gott, saftigt och tillfredsställande.
***************************
Recept:
Aubergine -2st.
Köttfärs -500g.
Salt -1 / 2 tsk.
Lök -1st.
Vitlök -3 tänder
Svartpeppar - efter smak
Söt paprika - efter smak
Ägg -2st.
Mjöl - för urbening
Vegetabilisk olja - för stekning
Tillagningsmetod
Skär aubergine i cirklar något i sidled.
Lägg i en skål, tillsätt salt ca 1/2 tsk. blanda och låt stå i 15 minuter.
Låt oss förbereda malet kött, alla blandade 400 gram kommer att göra. Hacka lök och ett par vitlöksklyftor och lägg till malet kött. Tillsätt salt och en halv tsk, kryddor efter smak, jag lägger till svartpeppar och söt paprika. Vi blandar.
Vi tar aubergine och sprider ett tunt lager köttfärs på det. Rulla nu i mjöl på alla sidor.
Vispa 2 ägg med en nypa salt.
Häll vegetabilisk olja i pannan. Lägg nu aubergine med köttfärs i ägget och i pannan med köttfärs ner. Vi steker på låg värme under lock på båda sidor tills de är kokta, det tar mig 3-4 minuter på varje sida.
Ta bort från pannan och servera med såsen, vi gillar den med vitlök gräddfil och tillsätt en grönsaksallad.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: