Jag delar några användbara råd om hur man pressar citronsaft med vanliga improviserade medel.
I mitt arbete behöver jag ofta färskpressad citronsaft. Om du behöver mycket juice kan du inte göra utan en juicer. Men ofta tar det en hel del, och du vill inte ta ut juicepressen bara för en halv citron.
För sådana fall har jag 3 sätt att pressa citronsaft. De är väldigt enkla och kräver ingen speciell utrustning. Låt mig berätta hur jag gör det.
Innan jag pressar ut saften förbereder jag citronen så att den blir lättare att arbeta senare. Det finns två alternativ för att förbättra citronsaft extraktion.
Det första alternativet är att lägga en citron på ett bräde och rulla den mot ytan. Således bryts bindningarna inuti citronen och saften börjar släppas efter att den har skurits.
Det andra alternativet är att mikrovågsugna citronen i 20-30 sekunder. Jag använder den här metoden mindre ofta, eftersom det kräver mycket ansträngning. Nu när citronen är klar är det dags att pressa ut saften.
Metod 1
Jag skär bara citronen på mitten och pressar den med händerna. Det är svårt att pressa ut all juice med den här metoden, men den är väldigt snabb.
En viktig nyans. Om du pressar saften direkt i deg eller sallad är det bäst att pressa citronen över din handflata. Således kommer fröna från citronen inte att falla i skålen, och saften flyter tyst mellan fingrarna.
Metod 2
Jag skär citronen i hälften och pressar ut saften med en sked eller gaffel. Skeden är lättare att arbeta med, så jag visar den med den.
Jag använder det här alternativet mindre ofta, eftersom det inte finns något sätt att fånga citronfrön i tid.
Metod 3
Denna metod spionerade jag på bartendrarna när de förbereder en drink för gästen som sitter i baren.
Jag skär citronen på längden i fjärdedelar. Jag gör snitt som visas på bilden.
Sedan lägger jag citronen på kniven och pressar den. Således flyter saften försiktigt ner på knivens blad. Denna metod är perfekt om du behöver göra en cocktail. Lägg bara ett glas under kniven och efter en stund kommer juicen att vara i den.
Visste du om sådana metoder?