Ett enkelt kakrecept som inte ens behöver bakas och det tar inte mer än 30 minuter att förbereda.
Jag älskar att göra efterrätter som det inte tar lång tid att förbereda. Någon är rädd för att röra med kakor, för de är långa och tråkiga att laga mat. Men vad händer om en tårta kan göras på bara 30 minuter?
Du kommer att säga att detta är omöjligt och att du kommer att ha delvis rätt. Men det tog bara 20 minuter att göra dagens tårta. I rubriken ökade jag tiden till 30 minuter och gjorde det medvetet, eftersom det tar en genomsnittlig person lite längre tid än jag.
Ser jag framåt vill jag säga att kakan visade sig vara utmärkt. Den har en mycket känslig hallonmousse och en mjuk men lokalt krispig havrebas. Jag fördröjer inte, låt oss laga mat!
Steg-för-steg-recept på hur man gör vispad syltkaka
Chokladbas (för en form 20 cm i diameter)
- Mörk choklad 170 g
- Havreflingor 300 g
- Kokosmjölk 375 g
Jag skär chokladkakorna i små bitar. Om du använder choklad i kex kan du hoppa över det här steget.
Häll kokosmjölk i en skänk och koka upp den. Häll över chokladbitarna och rör om tills chokladen är helt upplöst.
Tillsätt havregryn och blanda ordentligt.
Jag lade den i formen och lade den i frysen. Medan basen svalnar gör jag den vispade syltet.
Vispad sylt
- Hallonpuré 200 g
- Socker 100 g
- Vatten 100 g
- Gelatin 5 g (jag har ett lakan)
Alla ingredienser, förutom gelatin, skickas till en kastrull och fördes tills sockret är helt upplöst.
Jag tar bort från värme och tillsätter förblötat och svullet gelatin.
Jag använder gelatinplåt och blötlägg det i isvatten i förväg. Om du använder granulat, följ sedan instruktionerna på förpackningen.
Rör om och slå med en mixer tills en fluffig massa bildas.
Om du har tid är det bättre att låta massan svalna och först börja slå, så moussen blir mer magnifik.
Jag tar basen ur frysen och lägger till vispad sylt. Jag jämnar ut ytan och lägger den i kylen i 2-3 timmar tills den vispade syltet har stabiliserats helt.
Innan jag tar bort kakan från formen går jag försiktigt med en tunn kniv längs formens väggar. Låt oss visa dig hur en utskuren kaka ser ut.