Många tror inte, men dessa kakor kan verkligen göras på 15 minuter. Så här gör du.
Nyligen snubblat över internet för ett supersnabbt mjukt pepparkakorecept. Först trodde jag inte ens att detta var möjligt, men då kunde jag inte motstå och bestämde mig för att kontrollera.
Resultatet förvånade mig. Kakan visade sig. Och det visade sig inte något sopor som är omöjligt att äta, men mycket välsmakande och ovanliga kakor. Jag kommer inte att fördröja, låt oss laga mat.
Steg-för-steg-recept för att göra mjuka pepparkakor
- Smör 60 g
- Socker 50 g
- Ägg 15 g
- Glukossirap 30 g (kan ersättas med honung)
- Rörsocker 40 g
- Mjöl 110 g
- Kanel 2 g
- Malad ingefära 1 g
- Bakpulver 2 g
- Soda 2 g
Jag blandar smör vid rumstemperatur med socker.
Tillsätt ägg, glukossirap och brunt rörsocker och rör om.
Glukossirap kan ersättas med flytande honung som ännu inte är sockerbelagd. Och istället för rörsocker kan du använda vanligt socker. Även om oraffinerat rörsocker ger sin smak och arom som vanligt socker inte.
Sikta alla torra ingredienser till den resulterande massan och blanda tills de kombineras.
Jag samlar degen med händerna i en boll och börjar forma kakorna. Jag delar upp degen i 16 lika delar, cirka 20 gram vardera.
Jag rullar varje del i en boll, rullar den i socker och lägger den på ett bakplåt täckt med bakpapper. Lämna tillräckligt med utrymme mellan kakorna, eftersom degen sprids och ökar i storlek under bakning.
Jag bakar i 8 minuter vid 180 ° C. Kexen kan kännas för mjuka direkt efter bakningen, men de blir tätare när de svalnar.
Om du gillar kakor som är skarpare, bara baka dem 2-3 minuter längre. Låt oss visa vad jag gjorde.
Kakorna kom ut mycket doftande och välsmakande. Den har en krispig skorpa, men insidan är ganska mjuk.
Och om du föredrar att titta på, inte läsa, här är videoreceptet för denna cookie.