Du har antagligen sett i amerikanska filmer eller TV-program att barn gör smörgåsar med någon form av pasta till frukost. Amerikaner äter det med fingrarna från en burk och används ofta i desserter. Men oftast görs naturligtvis smörgåsar.
Nu är detta jordnötssmör och det är oerhört populärt i USA. I vilken butik som helst kan du hitta ett dussin burkar av olika märken. När jag bodde i Miami blev jag riktigt beroende av henne. När han återvände till sitt hemland började han leta efter henne i butikerna och kunde inte hitta henne någonstans.
Det visade sig att jordnötssmör av någon anledning inte är särskilt populärt bland ryssar. Om du inte kan köpa, gör jag det själv, bestämde jag mig. Att göra pasta är inte svårt, det viktigaste är att ha en bra mixer, vilken som är lämplig - jag berättar vidare.
Det är viktigt att vetaatt jordnötssmör är rikt på mättade fettsyror och högt i kalorier (588 kcal per 100 g produkt), så det bör ätas i måttliga doser. Dessutom innehåller den mycket vegetabiliskt protein (25 g protein per 100 g av produkten) och består uteslutande av växtingredienser, därför är det lämpligt för veganer.
Steg-för-steg recept för hur man gör jordnötssmör
Jag använder råa jordnötter i deras skinn. Därför steker jag i ugnen i 10-15 minuter vid 180 ° C. Det är möjligt i en stekpanna, men med en stor volym är det lättare i ugnen.
Jag skalar jordnötterna genom att helt enkelt gnugga dem mellan handflatorna.
I allmänhet rekommenderar jag att du köper jordnötter utan skal, eftersom skalningsförfarandet är mycket tråkigt, åtminstone för mig (det gör mig upprörd, för att vara ärlig).
Men jag hade tur och min fru hjälpte mig, den här processen tröttnar inte på henne utan lugnar henne snarare. Alla är upptagna, alla är glada.
Jag skickar de skalade jordnötterna till mixern. Varje mixer (mixer) som kan slipa nötter fungerar, men en stationär fungerar bäst. Jag har den tillfälligt trasig, så jag använde den manuella.
Jag lägger till salt och socker i jordnötterna efter smak. Istället för socker kan du lägga till honung, eller så kan du helt utan sötningsmedel. Jag stansar nötterna och drar dem ibland av väggarna. Hela processen tog mig cirka 5 minuter.
När massan blir klibbig med en enhetlig konsistens är du klar. Jag lade den i en burk och lade den i kylskåpet tills den svalnat helt. I kylan tjocknar pastan och det blir lättare att sprida den på bröd.