Du kan laga påskstuga mycket snabbt. Det tar några ingredienser och minimalt med din tid.
När jag fortfarande var barn tillagades ostmassan alltid av min gudmor, moster Lena. Hon närmade sig denna process grundligt och ägde hela dagen åt den. Jag gick speciellt till marknaden och köpte bara de bästa ingredienserna. Jag valde manuellt de torkade frukterna som jag planerade att lägga. Och denna påsk var gudomlig, hur konstigt det än låter.
Men nu sitter vi hemma, så i år tillagade jag själv påsk. Jag hade aldrig lagat det förut, så jag bestämde mig för att inte leta efter komplicerade recept, men använde den beprövade som min gudmor skickade till mig. Låt oss gå ner och laga mat!
Steg-för-steg-recept för hur man lagar påskost på 5 minuter
Ingredienser:
- Ostmassa 9% 500 g
- Torkad frukt 200 g
- Gräddfil 20% och över 120 g
- Smör 100 g
- Pulveriserat socker 80 g
- Vaniljextrakt 2 teskedar (eller vanilj på knivspetsen)
Steg ett
Jag gnuggar keso genom en sil. En stor, fin mesh sikt fungerar bäst. För torkning använder jag en silikonspatel eller sked.
Steg två
Jag stansar keso med en nedsänkbar mixer. Sedan tillsätter jag alla ingredienser i tur och ordning, förutom torkade frukter, och varje gång jag bryter igenom med en mixer.
Steg tre
Jag lägger till torkade frukter, jag använde bara russin och blandade med en spatel tills den var jämn.
Det är bättre att suga russin i alkohol eller kokande vatten i 5 minuter. Annars börjar torra russin absorbera fukt från påsk och förlorar fukt.
Steg fyra
Jag klädde pastaglasken med gasbind i 3 lager och lade in ostmassan. Jag täcker toppen med gasbind, lägger på lasten (jag har en burk sylt) och lägger den i kylen i 12 timmar. Låt oss se vad jag har.
På morgonen tar jag ut påsken från pasochny, tar bort gasväven och serverar. Påsken visade sig vara saftig och öm, väldigt lik ostmassa.
P.S. Eftersom min make inte äter keso tillagade jag hälften av portionen, så min pastalåda fylldes delvis.