Hur man gör en drink av snabbkaffe och socker som är oerhört populärt i Korea. Där kallas han Dalgona-kaffe.
Mjölkbaserade kaffedrycker älskas i Korea, det mest populära är Dalgona-kaffe. Det är sant att de själva aldrig klarar det, utan köper alltid färdiga. Men när självisoleringsregimen infördes och du inte kan gå ut på gatan började koreanerna leta efter ett sätt att laga det hemma.
Receptet är extremt enkelt, och de flesta som har hittat Sovjetunionen känner antagligen till matlagningstekniken. När jag var liten förberedde min pappa ofta en liknande dryck och vispade kaffe med socker med en sked.
Men i Asien är snabbmat mycket utvecklat och de lagar knappt hemma. Så när någon publicerade en video av Dalgons kafferecept på det sociala nätverket TikTok fick han miljontals visningar på bara ett par timmar. Jag bestämde mig för att testa den koreanska metoden att göra kaffe, och vad jag gjorde, läs vidare!
Förresten har jag också en profil på TikTok, där jag publicerar korta videorecept, om jag är intresserad - prenumerera!
Steg för steg recept på hur man gör Dalgon-kaffe
Jag skickar alla ingredienser till piskskålen. För tydlighetens skull tog jag en stor transparent skål och fördubblade mängden ingredienser. Men det är bäst att använda en djup behållare med liten diameter, då slår den snabbare.
Om du till exempel har en mjölkskummare från IKEA, är det väldigt bekvämt att arbeta med den. Du kan göra en enda servering på några minuter.
Börja slå med en mixer. Först kan det tyckas att ingenting kommer att fungera, men bokstavligen efter 20-30 sekunder börjar den flytande massan bli tät. Eftersom min skål är bred tog det mig 2-3 minuter att vispa, och i ett högt glas tar det inte mer än 30-40 sekunder.
Jag häller mjölk i ett glas, jag använde havregryn, så på bilden är färgen lite gråaktig. Klassiskt Dalgona-kaffe serveras kallt så att is kan tillsättas. Sprid det vispade skummet på toppen med en sked så kan du njuta av det.
Skummet visar sig vara väldigt gott och håller sin form under lång tid, jag tänkte till och med på hur man skulle hitta en användning för det i någon efterrätt.
Ingredienser:
- Snabbkaffe 1 msk
- Socker 1 msk
- Varmt vatten 1 msk
- Kall mjölk