Jordgubbar, vispad grädde och mandlar - för att hedra Sergei Zhukovs födelsedagJaggjorde en utsökt engelsk smulpaj av saftiga jordgubbar och rabarber och krispiga sandsmulor. En mycket enkel efterrätt som alla som har ugn kan göra. Jag bestämde mig för att dela med dig av detta snabba men läckra recept baserat på din favoritlåt från 90-talet.
Min ungdom föll på tiden för populariteten för "Hands up" -gruppen. Sedan lät Sergei Zhukovs låtar från varje bandspelare. En av de mest populära var 1998-låten "My baby".
Hon kom nyligen in i mitt musikval. Minnen från min ungdom strömmade över och jag lyssnade på låten fem gånger i rad. I det ögonblicket förberedde jag en efterrätt "Crumble", som betyder "smula".
Tydligen är detta ett tecken, bestämde jag mig - så fick efterrätten namnet "My baby". Dessutom visade det sig att 22 maj Sergey Zhukov födelsedag - han fyller 44 år. Därför tillägnar jag honom denna efterrätt.
Steg för steg recept på hur man gör jordgubbar rabarber smula
Låt oss först förbereda sirapen.
- Rabarberstjälkar - 500 g
- Jordgubbe - 500 g
- Socker - 200 g
- Stärkelse - 2 matskedar
- Torrt vin - fyra matskedar
Jag skär rabarberstjälkarna i bitar, skär jordgubbarnas svansar och skickar dem till pannan.
Jag tillsätter resten av sirapens ingredienser och kokar i 10 minuter efter kokning. Överför till en ugnsform.
Låt oss nu smula, det vill säga smula.
- Mjöl - 280 g
- Smör - 170 g
- Socker - 100 g
- Mandel - 100 g
Jag skickar alla ingredienser, förutom mandlarna, till en mixer och slår till ett smulstillstånd.
Tillsätt mandelarna som är hackade i smulor och blanda. Jag överför den till formen och fördelar den jämnt över fyllningen.
Jag bakar i 40 minuter vid 180 ° C.
Vanligtvis serveras smulan varm och garnerad med en glass. Jag hade inte glass så jag lade till vispad grädde. Låt oss se vad jag fick.