Idag kommer det att finnas ett ovanligt recept. Mycket enkelt, men det visar sig vara en bra sak som du kan sprida på bröd och få en underbar smörgås till frukost. Du kan också fylla tårtor, lägga till pajer, göra kakor och bakverk.
Totalt kräver detta recept mycket tid, men direkt deltagande tar inte mer än 2 minuter.
Huvudingrediensen är kefir. Det är bäst att ta 3,2%. Jag tar 4 förpackningar om 450 gr. Jag skickar den till frysen i flera timmar och fryser den helt.
Jag öppnar frysta förpackningar med sax.
Jag tar ut sådan frusen kefir.
Jag lade isen i en skål fodrad med en ren handduk.
Jag samlar handduken i en påse och hänger den i flera timmar så att serumet är helt glas (du kan lägga en handduk med kefir i ett durkslag och lägga en last ovanpå).
Det är hur mycket serum jag fick efter 12 timmar från två förpackningar kefir, 450 gram vardera. Vasslan kan användas för att baka läckra pannkakor.
Men denna konsistens visade sig vara ostmassa.
Du kan salta osten, lägga till hackade örter, vitlök. Du kan lägga till svamp stekt med lök.
Det visar sig vara en underbar grädde för smörgåsar.
Det gör också läckra desserter och tårta krämer. Försök att laga mat!