Superläcker dietmåltid på några minuter! Bonus: ingen smutsig disk. 👌🤫 # snabbt
Ingredienser: Stora räkor, grön sparris, vitlök, färsk timjan, riven parmesan, olivolja, citron till servering
Tillagningsmetod:
Hacka vitlöken fint och plocka bort timjanbladen från kvistarna. Blanda hälften av vitlöken och hälften av timjanbladen med räkorna. Tillsätt lite olivolja, krydda efter smak och rör om väl.
Skär ett par centimeter från botten av sparrisen, pensla med olivolja och lägg i ett enda lager på en bakplåtspappersklädd plåt. Strö över sparrisen med resterande vitlök, timjan och hälften av osten. Grädda sparrisen i en ugn förvärmd till 200° i 8-9 minuter.
Trä upp räkorna på träspett i förväg blötlagda i kallt vatten. Flytta sparrisen till kanten av bakplåten och fyll det tomma utrymmet med räkspett. Häll resterande marinaden över räkorna, strö över ost och ställ in i ugnen i ytterligare 5 minuter.
Servera räkorna (du kan direkt på en plåt) med citronskivor och lägg eventuellt på lite tomat.