Idag ska jag laga en ovanlig, original varm maträtt. Mycket välsmakande, ömt och saftigt. Att förbereda är väldigt, väldigt enkelt!
Förbered en kycklingfilé, jag har ett stort kycklingbröst.
Jag tar bort filén, jag ska också baka den. Jag skär den stora filén på halva längden.
Jag kommer att förbereda en av mina favoritmarinader, kefirmarinaden. Kefir mjukar kycklingbröst mycket bra, gör det ömt, smälter bara.
Häll 200 ml kefir i en skål.
Tillsätt omedelbart salt och 2-3 vitlöksklyftor pressade genom en press.
Jag lägger till 1 matsked med en stor topp senap. Du kan bara ta het senap, jag har senap direkt med pepparrot. Jag blandar allt bra. Jag lägger inte till fler kryddor.
Jag överför kycklingbröstet till marinaden.
Jag täcker det med ett lock och skickar det till kylen för att marinera i 2-3 timmar, helst över natten. Om tiden är kort kan du låta marinera vid rumstemperatur i 1 timme.
Jag skickar valnötter till mixerskålen.
Tillsätt lite persilja och hacka den. Det är bättre att smulan inte är så liten.
Jag lägger till sesamfrön i nötsmulorna. Jag blandar bra.
Rulla det marinerade kycklingbröstet på alla sidor i en nötterbrödning.
Överför bröstet till en ugnsform. Jag täckte över formuläret med pergamentpapper.
Jag skickar den till en förvärmd ugn till 180 grader i 15 minuter. Jag har en konvektionsugn. Det är mycket viktigt att inte överexponera bröstet så att det förblir saftigt och ömt.
Det visar sig vara en mycket välsmakande maträtt! Och inte bara varmt, utan också kallt. Original, ömt och saftigt!
Försök att laga mat, jag önskar dig uppriktigt god aptit!
Ingredienser:
- 1 kycklingbröst (2 filéer)
- 200 ml kefir
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk senap
- salt-
- 200 gr valnötter
- 2-3 msk sesamfrön
- persilja