Idag förbereder vi en mycket välsmakande maträtt: krispig zucchini i ugnen. Förberedelser snabbt och enkelt!
Ugnen kan omedelbart värmas upp till 200 grader. Medan jag förbereder 4 små zucchini, vardera cirka 300 gr.
Jag skär zucchinin i avlånga kuber.
Nu går jag ner till det viktigaste, panering. Tack vare panering blir zucchini krispig.
Jag behöver 3 matskedar brödsmulor och samma mängd semolina. Jag har gryn av durumvete. Kombinera i en skål.
Jag lägger till 60 g ost riven på ett fint rivjärn.
Jag saltar inte zucchinin så att de inte släpper vattnet. Men jag saltar panering bra, två anständiga nypor salt, det räcker.
Jag tillsätter definitivt torr vitlök.
Jag lägger till oregano. Du kan lägga till basilika. Jag blandar allt bra.
Skaka två ägg med en gaffel.
Jag rullar varje bit zucchini i mjöl.
Sedan i ägget.
Och i slutet rullar jag i brödsmulor.
Jag sprider zucchinin på ett bakplåt täckt med en silikonmatta. Jag sprider kuberna på något avstånd från varandra så att en spröd bildas på alla sidor.
Jag skickar den till ugnen förvärmd till 200 grader i 10-15 minuter. Jag kommer att fokusera på skorpan.
Under tiden är jag upptagen med nästa bakplåt, en kommer definitivt inte att räcka :)
Dessa är så krispiga stiliga män! Servera mycket välsmakande med sås. Till exempel gräddfil med vitlök och örter. Försök att laga mat!
Ingredienser:
- 3-4 små zucchini
- 3 msk brödsmulor
- 3 msk semolinagryn
- 60-80 g ost
- salt, vitlök, oregano
- 2 ägg
- 3 msk mjöl