Idag lagar jag läckra välsmakande, aromatiska, krispiga lökkakor.
Först skär jag gröna i mindre bitar, gör degen doftande. Jag har dill och gröna lök.
Jag skickar hackade örter till 500 gram mjöl och tillsätter 1 tesked salt. Jag rör om det.
Jag häller i 300 ml varmt vatten.
Jag knådade degen. Så fort degen samlas i en boll knådar jag ytterligare 5 minuter.
Degen visar sig vara väldigt mjuk, jag ska lämna den i 10 minuter. Jag täcker den med en handduk så att det inte blir blåsigt.
Jag bildar en liten korv och skär den i små bitar med en kniv.
Jag rullar varje bit och gör en avlång paj.
Jag häller vegetabilisk olja på en tallrik och smörjer varje deg noggrant med olja med en pensel.
Jag täcker ämnena med plastfolie och lämnar i 30 minuter.
Salt 50 gram mjöl, tillsätt en mycket finhackad lök.
Jag häller i kokande olja. Detta kommer att sluta med ett krispigt löklager. Blanda försiktigt med en sked.
Jag smörjer bordet med vegetabilisk olja, tar ett tomt och sträcker det, rullar det i en tunn lång tårta.
Jag sprider den krispiga lökfyllningen i mitten.
Jag viker den på båda sidor, stänger påfyllningen.
Jag förvandlas till en snigel. Jag skickar ämnen under plastfolie.
Jag tar en bit åt gången, plattar först ut den med händerna och hjälper sedan till med en kavel.
Jag sprider de rullade kakorna i en stekpanna, du kan inte smörja med olja. Medium eld, koka tills den är gyllenbrun.
Jag får rodnad genom att vrida kakan två gånger.
Resultatet är ovanligt skiktade kakor! Doftande, lök, mycket krispigt och gott. Försök att laga mat!
Ingredienser:
- 500 g mjöl
- 300 m varmt vatten
- 1 tsk salt-
- dill, grön lök
- vegetabilisk olja - för smörjning
___________
- 50 g mjöl
- 1 tsk (inget topp) salt, kanske lite mindre
- 1 lök
- 70 g vegetabilisk olja