Idag ska jag laga läckra tunna kakor i ugnen. Mycket känslig, doftande, med örter. Något krispigt runt kanterna. Enkelt och mycket snabbt att förbereda.
Jag skär färska örter, du kan ta absolut vad som helst. Jag har en massa gröna lökar och koriander idag.
Kakorna kommer att vara på gräddfil, jag lägger till 100 gram ost riven på ett grovt rivjärn i gräddfil.
Och jag skickar alla hackade gröna till skålen. Jag blandar bra.
Jag tillsätter 1/4 tesked bakpulver till 100 gram mjöl. Soda kan ersättas med bakpulver, sedan dubbelt så mycket. Jag lägger mjöl och bakpulver i en vanlig skål.
Salta lätt och blanda ordentligt. Du borde få en mycket klibbig deg, men rengör händerna :)
Jag sprider en matsked deg på ett smurt bakplåt.
Doppa en tesked i vatten, bilda tunna kakor, platta degen.
Jag skickar bakplåten till ugnen förvärmd till 200 grader i 5-7 minuter. Scones är tunna och kokar mycket snabbt.
Otroligt doftande, vackra, röda kakor är redo! Mycket ömt, välsmakande, lite krispigt i kanterna. Försök att laga mat!
Ingredienser:
- 200 gr gräddfil
- 100 gr ost
- 100 gr mjöl
- salt-
- 0,25 tsk soda
- en massa gröna lökar
- en massa koriander (dill, persilja)