Julkakor glädjer inte bara vuxna utan också barn medan de dricker te. Matlagningstekniken är enkel, det tar inte mycket tid. Processen med att måla de färdiga kakorna är särskilt spännande, vilket säkert kommer att glädja alla barn. Om du dekorerar bakverk vackert får du en mycket god söt present.
Ingredienser:
Deg:
- Smör - 25 g
- Chokladdroppar - 100 g
- Salt - 1 nypa
- Kakaopulver - 10 g
- Bakpulver - 1,5 tsk
- Marken ingefära - 0,5 tsk
- Markkanel - 1 tsk
- Muskot - 0,25 tsk
- Kycklingägg - 2 st.
- Vetemjöl - 220 g
- Brunt socker - 100 g
- Lollipop-godis - 200 g
Glasyr:
- Pulveriserat socker - 200 g
- Äggvita - 30 g
- Majsstärkelse - 1 tsk
- Citronsaft - 1 tsk
- Livsmedelsfärgämne - valfritt
Steg för steg recept:
Förbered alla ingredienser från listan. Brunt socker kan ersättas med vanligt socker. Istället för chokladdroppar är mörk eller mjölkchoklad perfekt.
Sikta mjöl i en djup skål. Häll i kakao, bakpulver, salt, ingefära, muskotnöt, kanel. Rör om med en visp.
Kör ägg i en annan djup behållare och tillsätt socker. Slå med en mixer tills det är luftigt.
Lägg smör och droppar i en värmebeständig djup skål. Skicka till ett vattenbad och smälta, rör om med en spatel.
Häll mjölblandningen i den frodiga ägg-sockermassan. Rör om väl med en sked.
Resultatet är en tät smulig massa.
Häll i smält droppar och smör. Rör om tills det är jämnt fördelat.
Lägg degen på en dammig bräda och knåda med händerna. Det borde inte hålla fast vid dina händer. Vik in i plastfolie och kyl i 25-30 minuter.
Sprid pergament på brädet. Damm med mjöl. Rulla ut ett tunt lager.
Ta de formar som finns och klipp ut ämnena. Klipp ett mönster i mitten av varje.
Överför ämnena till bakplåten tillsammans med pergamentet. Mala klubban i små bitar. Placera godismulor i mitten av varje bit. Förvärm ugnen till 180 grader. Skicka för att baka i 8-10 minuter.
Kyl de bakade kakorna till rumstemperatur.
Nu är det dags att göra glasyren. Sikta florsocker i en skål. Häll i stärkelse. Blanda.
Tillsätt protein. Rör om tills det är jämnt utan klumpar.
Häll i citronsaft. Rör om i 1-2 minuter. Du kan använda en mixer i det här steget. Slå i några minuter i låg hastighet. Täck över med en fuktig handduk och låt stå i 10-15 minuter.
Du behöver lite frost för stroke. Överför ett par skedar till en separat tallrik och lägg till önskad färg. Blanda. Använd en tjockare frostning för stroke. Justera densiteten genom att tillsätta pulver och tvärtom.
Överför båda typerna av glasyr till en konditoriväska eftersom den torkar snabbt. Trimma det lilla hålet. Gör stroke ljusblå.
Häll kakorna med tunnare glasyr och jämna med en tandpetare. Låt stå i ett par timmar för att torka.
Julkakorna är klara.
God jul och gott te!
Författare: Svetlana Slobodyanyuk
Intressanta artiklar:
Läkare utnämnde de 7 viktigaste livsmedlen för kvinnor över 45 år
5 livsmedel som försvagar vuxnas tarmar
Dessa 6 kombinationer av mat och läkemedel kan vara dödliga
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och assistent Vilkin!