En muffin är en liten portion kaka för en person. Det översätts som "tårta, storleken på en kopp." Denna portionerade portion är perfekt för barnfester, när det är bekvämare att ta en enkel muffin i handen, snarare än en tårta.
Ingredienser:
För provet:
- Ägg - 3 st.
- Socker - 180 gr.
- Mjölk - 120 gr.
- Smör - 60 gr.
- Mjöl - 180 gr.
- Kakao - 3 msk. l.
- Soda - en nypa
För fyllning:
- Grädde 33% - 600 gr.
- Pulveriserat socker - 120 gr.
- Choklad - 80 gr.
Förbered de ingredienser som krävs för att göra muffins. Sikt mjölet genom en sil.
Häll socker i en slagskål och tillsätt ägg i den. Sätt på mixerns maximala effekt och slå ihop allt i några minuter tills blandningen är fluffig och fluffig.
Häll samtidigt mjölk i en separat slev och tillsätt smör. Sätt på eld och koka upp den. Simma tills smöret är helt smält.
Blanda mjölet med läsk och varm mjölkblandning i flera steg i äggmassan. Gör detta för hand med en visp. Försök att hålla degen fluffig.
Tillsätt sedan kakao, blanda försiktigt också.
Du får en slät chokladdej.
Häll den i beredda pappersmuffinsformar och fyll 2/3 fulla. Lägg dem i en förvärmd ugn till 180 grader i 25-30 minuter.
Ta bort de färdiga muffinsna från ugnen och lägg dem på sidorna på bordet för att svalna.
Mät upp erforderlig mängd grädde och pulveriserat socker för att förbereda fyllningen. Mörk choklad kan användas.
Häll 100 gram grädde i en skänk och koka upp den. Tillsätt sedan den trasiga chokladen. Rör om väl för att smälta helt. Kyl till rumstemperatur.
Ta bort kärnan i kylda muffins och fyll dem med chokladfyllningen.
Vispa kvarvarande grädde och florsocker till en fluffig, stabil grädde.
Dekorera muffins med den genom att göra ett slags "hattar". Lägg dem i kylen i minst 1 timme för att härda grädden lite.
Chokladmuffinerna är klara.
Njut av ditt te!
Från denna mängd deg erhålls 13-15 muffins. Vilken fyllning som helst kan användas för fyllningen - sylt, konfekt, Kurd, bär.
Författare: Julia Matveeva
Intressanta artiklar:
Läkare utnämnde de 7 viktigaste livsmedlen för kvinnor över 45 år
8 livsmedel som sänker blodsockret
8 livsmedel du aldrig ska äta
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!