Många av oss gillar att smaka på ärtsoppa eller soppor gjorda av olika grönsaker med krutonger, särskilt vitlök och oftare de köper en sådan produkt i butiken, men du kan skapa dem i en stekpanna hemma och det kostar var billigare. Dessutom vet du exakt vad en sådan bageriprodukt består av.
När du förbereder vitlökskrutonger, kom ihåg att pannan måste vara mycket varm innan du placerar det skivade brödet, annars får du inte en krispig skorpa.
Du kan skapa en aptitretare på flera sätt: stek först det skivade brödet och blanda det sedan med vitlökolja, eller tvärtom olja skivorna och sedan steka i en kastrull.
Ingredienser:
Svart rågbröd - 4 skivor
Vitlök - 4 kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 30 ml
Salt att smaka
Förberedelse:
1. För dem som gillar krutonger med en kryddigare smak, rekommenderar vi att du tar minst 5-6 vitlöksklyftor, eftersom skålen med ovanstående mängd visar sig ha en pikant smak, inte för bitter. Skala vitlöksklyftorna och skölj omedelbart i vatten, tryck dem i en djup skål, skål, tallrik. Tillsätt ett par nypor salt och vegetabilisk olja. Det är tillåtet att använda kallpressad olivolja, raffinerad solros, majs etc., men det viktigaste är att den måste vara luktfri så att den inte stör vitlöksaromen. Rör om försiktigt och låt sitta i 10-15 minuter för att fylla oljan med vitlökaromen.
2. Vid den här tiden skär du skivor svart eller rågbröd i långa remsor och skär sedan var och en av dem i kuber. Det är tillrådligt att köpa skivat bröd så att krutongerna blir mjukare och mer attraktiva.
3. Överför brödskivorna till en djup behållare och häll det beredda smöret över det, tillsätt vitlökskakan. Rör om försiktigt och snabbt och tappa av kvarvarande blandning. Lämna aldrig brödet i olja förrän pannan är uppvärmd, annars absorberar den det i sig själv och du får inte krispiga krutonger.
4. Förvärm en stekpanna och lägg skivorna i olja på den, stek i ca 1-2 minuter tills den är gyllenbrun, rör om den till att bruna jämnt.
5. Lägg vitlökskrutonger på en tallrik eller skål med pergamentpapper.
I ett varmt tillstånd kommer de inte att knäcka - de måste få svalna, men ändå är de mycket välsmakande och doftande! Smaka på den skapade skålen själv eller ge den till din familj för soppa eller borscht.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro