Förbered ungkålssallad under säsong. Hon har ömma, fuktfyllda och färgglada löv. Detta är inte lämpligt för betning och betning, men färskt eller kokt - det är vad du behöver! Dessutom kan den bytas ut eller kombineras med Peking, röd, isbergssallad.
För att hålla högen färsk till servering formar du skålen enligt principen för amerikansk cobb. I dem blandas inte skivningen utan läggs ut i separata segment. Det kommer ut snyggt, kontrasterande och attraktivt.
Ingredienser:
Vitkål - 300 g
Kycklingfilé - 300 g
Färsk gurka - 100 g
Sojasås - 30 ml
Vitt bröd - 2 skivor
Solrosolja - 30 ml
Vitlök - 1 tand
Salt, svartpeppar, örter - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Ta matvarorna på listan.
Steg 2 - Ju mer god fjäderfä kokas, desto mer aptitretande blir själva blandningen. Det är bekvämt att steka kycklingköttet i förväg, kyla det, torka brödsmulorna och hugga kålen och samla hela salladen före den omedelbara festen. Vi rengör filmen av filmer och fettlager, skär i medelstora kuber.
Steg 3 - Värm upp pannan, häll vegetabilisk olja med en neutral arom på en het yta vilken typ som helst - efter 30 sekunder, när fettet börjar spraka från en droppe vatten, ladda kött. Vi håller i 3-5 minuter vid hög temperatur. Lättbrunt och tillsätt sojasås. Rör om och låt värmen sjunka under de närmaste 7-10 minuterna. Om sojasåsen är rik på salt behövs inget ytterligare salt. Kasta i en nypa salt om det är lågt. Ta bort från spisen och krydda med malt svartpeppar. Lägg köttet på en tallrik och sval. Häll den resulterande mörka och utsökt luktande vätskan i en såsbåt (!) - servera bredvid den och häll den över salladen.
Steg 4 - Skär av skorporna av brödskivor, dela smulan i kuber - torka tallrikarna i ugnen eller på en övereldad eld med en droppe vegetabilisk olja och en krossad vitlöksklyfta.
Steg 5 - Hacka den rena kålen med tunna remsor med en kniv eller på en rivare.
Steg 6 - För saftighet och friskhet, tillsätt gurka - hacka till exempel med skivor. Riv av persiljebladet. Blanda med salt och peppar.
Steg 7 - Först överför vi grönsaksblandningen till en volymetrisk skål, lämnar glansiga köttbitar i mitten och krutonger runt omkretsen. Servera kål och kycklingbröstsallad tillsammans med sojadressing.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro