Läckra och hjärtliga kycklingkotletter med ost är perfekta till middag eller som tillbehör till lunch. Det är också väldigt bekvämt att ta dem med dig till ett gott mellanmål till jobbet, studera eller efter ett hårt träningspass.
Kotletter kan säkert inkluderas i dietmenyn och ersätter endast hård rysk ost med en kalorifattig.
I själva verket är absolut vilken ost som helst lämplig för receptet.
När du väljer kycklingkött, föredra hemlagat kött. Du kan köpa den i specialbutiker.
Ingredienser:
Kycklingfilé - 600 gr.
Ost - 100 gr.
Morötter - 1 st.
Kycklingägg - 1 st.
Baton - 60 gr.
Mjölk 2,5% - 100 ml
Lök - 1 st.
Vetemjöl - 4 msk. l.
Vegetabilisk olja - 40 ml
Salt, svartpeppar, kryddor - efter smak
Förberedelse:
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan.
2. Skala kycklingfilén från filmer, vener, skär i bitar och mala till malet kött med en köttkvarn eller matberedare. Överför den till en djup skål, bryt ett ägg där, tillsätt salt, svartpeppar och kryddor efter smak.
3. Blanda sedan väl. Bryt limpa eller skär i bitar och blötlägg i mjölk i 3-5 minuter. Tillsätt sedan till malet kött. Blanda allt väl tills det är jämnt.
4. Skala morötterna och riv på ett fint rivjärn. Om du tar en ung rotgrönsak för kotletter är det inte nödvändigt att skala den, det räcker bara att tvätta den under rinnande vatten. Skala löken och hugga slumpmässigt i bitar. Överför grönsaker till en varm stekpanna med vegetabilisk olja och stek i 5-7 minuter på låg värme, rör om ibland. Tillsätt sedan till resten av ingredienserna. Blanda allt igen.
5. Riv osten på ett fint rivjärn och tillsätt tillsammans med kryddorna till köttfärs med grönsaker. För att förhindra att det blir kvar på rivjärnet måste det smörjas med olivolja.
6. Blanda igen och tillsätt siktat vetemjöl. Du kan ersätta den med ris, bovete eller havregryn.
7. Blanda väl och börja skulptera kotletterna. Ta en liten mängd malet kött, rulla det i en boll och platta det med fingrarna. Före varje skulptering av kotletter fuktar vi händerna i varmt vatten. Således kommer malet kött inte att hålla fast vid dem för mycket. Därefter överför vi ämnena till en het panna med vegetabilisk olja.
8. Stek dem på båda sidor i 4-5 minuter på låg värme under ett slutet lock.
9. Överför de färdiga malet kycklingkotletterna med ost till tallrikarna och servera.
Tillsammans med dem kan du servera grönsaker samt gräddfil eller tomatsås.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro