Fyllda bagels eller bagels är ett aptitretande, originellt och samtidigt det enklaste mellanmålet i receptet. Tillagad av liten, liten diameter (dessa kallas ofta "Baby") för en bit som tårtor och kanapéer.
Experimentera gärna med fyllningen. Välj malet fjäderfä, kött, svamp, blandat, magert grönsak eller med spannmål, krydda det på olika sätt med örter, kryddor och varje gång du får en ny smak.
Om du planerar en fest eller buffé, samla de fyllda baglarna och skynda dig inte att baka direkt. Det är bättre att servera varmt eller mycket varmt tills köttet är särskilt saftigt och aromatiskt, och 20 minuter räcker för bakning och du kan beräkna hela processen från och till.
Ingredienser:
Bagels - 28 st.
Malet kyckling med lök, chili och vitlök - 200 g
Mjölk - 300 ml
Mozzarellaost - 50 g
Tomat - 50 g
Salt att smaka
Vegetabilisk olja för smörjning av folie
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra ett köttfyllt bagelsnack, ta de livsmedel som anges. Sätt på ugnen och värm upp till 170-180 grader.
Steg 2 - En viktig och obligatorisk punkttorkning / bagels bör doppas i lätt uppvärmd mjölk (eller inte för kallt vatten) i 5-7 minuter. Ibland är de för torra och hårda eller inaktuella och tar längre tid. Men vänta inte tills den blir helt våt. Tillräckligt för att det övre lagret på munken absorberar fukt. Sedan skakar vi av var och en.
Steg 3 - Täck bakplåten täckt med folie eller bakpapper med ett tunt lager vegetabilisk olja. Utan fett fastnar de fyllda baglarna och brinner ofta. Håll avstånd och placera i rader.
Steg 4 - Med våta eller lätt oljade händer från kyckling eller annat köttfärs, rulla upp små bollar och lägg dem i mitten av baglarna - i hålet. Förutom den grundläggande blandningen av salt och malet peppar kan lök, vitlök, chili och allt som vanligtvis finns i köttbullar, kotletter, köttbullar och andra rätter med malet kött läggas till malet kött. Ibland smörs köttbollar med majonnäs, det kommer att bli fetare och saftigare, men mer kaloririkt.
Steg 5 - Skär den rena tomaten i små skivor - täck köttet, tryck lätt. Salta och peppa, droppa majonnäs om det behövs.
Steg 6 - Den sista fyllningen är täckt med ost, bättre smälta sorter. Vi delar mozzarellakulorna i cirklar, hårt - många gnuggar det med spån. Vi sätter i en redan varm ugn, torkar vid samma temperatur (170-180 grader) i cirka 20 minuter tills gyllenostskorpan.
Steg 7 - Lägg malet bagels på en ren tallrik i ett lager, dekorera med örter slumpmässigt och servera. Ha ett gott mellanmål!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro