En lätt att förbereda, hjärtlig och utsökt maträtt med stuvat fläsk med svamp i gräddsås är ett utmärkt alternativ för en familjemiddag.
Förbered denna okomplicerade kötträtt - behandla din familj med rejäl hemlagad mat!
Ingredienser:
Fläsk - 400 g
Lök - 60 g
Morötter - 50 g
Champignons - 100 g
Gräddfil - 150 g
Vatten - 50 g
Mjöl (tillval) - 1 tsk
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Persilja - några kvistar
Vegetabilisk olja - 3 msk.
Förberedelse:
1. För att laga fläsk med svamp i gräddsås så förbereder du maten enligt listan. Tvätta köttet under rinnande vatten, torka med pappershanddukar. Skala och skala lök och morötter, tvätta och skala. Skrubba champignonerna med en hård kökssvamp för att ta bort kompostrester.
2. Värm raffinerad luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg fläskkött skuren i tunna skivor i den, stek på hög värme tills den är gyllenbrun. Häll i lite vatten, täck, gör en svag värme och låt grisköttet simma i 15-20 minuter tills vätskan har kokat helt.
3. Skär lökarna i halva ringar och morötterna i tunna skivor. Tillsätt grönsaker i pannan och koka med kött i 3-4 minuter.
4. Sedan skär vi svampen i fjärdedelar, lägg dem i pannan och koka allt tillsammans i ytterligare fem minuter. Tillsätt vatten om det behövs.
5. Det diskuteras ofta om man ska lägga mjöl till gräddsås. Många kulinariska experter hävdar att detta är onödigt, jag håller inte med här. Om du inte tar för fet gräddfil kommer den säkert att stratifieras i skålen och såsen ser inte för aptitretande ut. Om du tar det med en hög procentandel fett, blir den färdiga skålen för fet, även med fläsk. I allmänhet spädar vi en tesked vetemjöl i kallt vatten och blandar med gräddfil, häll i en stekpanna.
6. Efter två eller tre minuter blir såsen homogen, blank och sammetslen. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt hackad persilja sist.
7. Servera färdigt kött med svamp i gräddsås med din favoriträtter - kokt potatis, ris, bovete eller pasta är perfekt.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro