En utsökt aptitretare som inte lämnar någon likgiltig - "Svärmors tunga" från aubergine. Du kan få nog av det, för det är så svårt att sluta.
Från äggplantorna själva måste du klippa avlånga tallrikar som imiterar de mycket "tungor" som anges i receptet. Vi smörjer dem med majonnäs efter att ha blandat det med vitlök, ost och örter. Var noga med att lägga till saftiga mogna tomater, som ett resultat kommer aptitretaren att ha en gastronomisk smak, som verkar inte vara för raffinerad men ojämförlig. Det är bra som ett tillägg till potatis eller kötträtter.
Ingredienser:
Aubergine (stor) - 1 st.
Majonnäs - 3 matskedar
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Tomater - 2-3 st.
Ost - 30 g
Salt, peppar - efter smak
Vegetabilisk olja - 40 ml
Gröna - valfritt
Beskrivning av tillagningsprocessen:
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan.
2. Skölj och torka aubergine, klippa svansarna. Skär i inte särskilt tjocka tallrikar, om de är bittra, strö dem sedan med salt, låt dem vara i 15 minuter. När de startar en brunaktig vätska måste den tömmas och äggplantorna ska sköljas och torkas. Om de inte är bittra bör inga ytterligare manipulationer göras.
3. Värm en ganska stor mängd vegetabilisk olja i en stekpanna, häll omedelbart i 40 ml och titta sedan på blått, eftersom de absorberar mycket av det i sig själva, kan det vara nödvändigt att lägga mer till bearbeta. Ordna torra aubergineplattor i en stekpanna, stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Torka av överflödig olja med kökspapper.
4. Lägg majonnäs i en skål, tillsätt vitlök hoppad på pressen, lite hackade gröna och ost riven med små spån. Rör om alla ingredienser, ta bort ett prov och justera smaken vid behov.
5. Smörj varje stekt aubergine "tungan" med majonnäs.
6. Tvätta och torka tomaterna, hugga. Placera en cirkel på varje tallrik aubergine.
7. Slå in den i en rulle så att tomaten till slut är inne.
8. Det är allt, "Svärmors tungor" är redo att tjäna. Förrätten är mycket välsmakande, det kommer säkert att glädja alla gäster och släktingar.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)