Älskare av gryn kommer att gilla den här efterrätten och kommer definitivt att finnas på listan över favoriter. En mycket aromatisk, utsökt semolina paj på kefir med en bakad skorpa i botten och otrolig mjukhet inuti, perfekt för tedrinkning.
Du kan laga den inte bara i en multikokare utan också i ugnen.
När du väljer gryn, föredra gryn av durumvete. I förpackningen ska kornen vara gulaktiga och hålla ihop.
Ta kefir för receptet från 1,5% fett. Du kan också göra bakverk hemma. Ju tjockare kefir desto smakigare blir kakan.
Ingredienser:
Gryn - 250 gr.
Kefir 2,5% - 500 ml
Kycklingägg - 2 st.
Socker - 90 gr.
Russin - 100 gr.
Vanillin - 10 gr.
Bakpulver - 1 tsk l.
Smör - 10 gr.
Salt - en nypa
Förberedelse:
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan.
2. Häll kefiren i en djup skål och tillsätt semolina. Den fermenterade mjölkprodukten bör ha rumstemperatur.
3. Rör om tills det är jämnt och låt stå i 10-15 minuter så att grynet sväller.
4. Separera äggulorna från det vita, tillsätt socker, vanillin och vispa tills det är skum med en visp eller gaffel. Se till att sockret är helt upplöst och tillsätt äggula blandningen i semolina.
5. Blanda allt igen. Tillsätt en nypa salt i äggvitorna och vispa tills de toppar med en visp. Du kan ersätta salt med citronsaft. Tillsätt sedan proteinerna i portioner till resten av ingredienserna.
6. Blanda försiktigt. Blötlägg russin i kokande vatten i 10 minuter, låt torka och lägg i degen.
7. Blanda allt tills det är jämnt. I detta skede kan du lägga till siktat vete eller rismjöl. Vi lagar mat i en långsam spis, men du kan också baka en paj i ugnen. Smörj en skål från en multikokare med smör (du kan ersätta den med kokosnöt eller vegetabilisk olja) och häll i degen och fördela den jämnt över formen.
8. Stäng locket på multikokaren och sätt på "Bake" -läget i 60 minuter. När tiden har löpt ut, öppna locket och låt bakningen svalna något.
9. Ta sedan bort den färdiga grynpannan från skålen, skär i bitar och servera.
Innan desserten serveras kan manna dekoreras med: hackade nötter, kokosnöt, vispad grädde, smält choklad, söta såser, kondenserad mjölk, honung, sylt, hackad frukt eller bär.
När det gäller drycker är den bästa kombinationen med varm choklad eller jäst bakad mjölk. Du kan också göra bärte, kakao med marshmallows, kaffe med mjölk, vinbär, körsbär och apelsinkompott.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro