Jag gillar kotletter med bovete och köttfärs för deras enkla beredning, deras unika smak och det faktum att de kan serveras som en oberoende maträtt, allt som återstår är att förbereda en sallad med färska grönsaker. Men det viktigaste är att dessa kotletter älskas av alla barn, så att du säkert kan laga dem med din noga.
Ingredienser:
Malet kyckling - 400 g
Bovete - 1 ofullständigt glas
Glödlampor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Kycklingägg - 1 st.
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Vegetabilisk olja - 4 matskedar
Förberedelse:
1. Förbered mat på listan. Malet kycklingfilé passar bäst, med det kokas kotletterna på några minuter. Skala, tvätta, torka lök och morötter med en pappershandduk.
2. Mät upp ett ofullständigt glas bovete (se. Foto). Tvätta den flera gånger under rinnande vatten, överför den till en kastrull eller kittel, fyll med rent vatten i förhållandet 1 till 2, salta lite och koka under lock på låg värme i 15 minuter, eller tills det är helt kokt och kokt vatten, beroende på sorten spannmål.
3. Värm raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg lök, skär i små kuber, stek i 3-4 minuter tills den är mjuk och lätt gyllene.
4. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, lägg i pannan till lök och koka i ytterligare 3 minuter. Kalla lätt stekta grönsaker.
5. Lägg den malet kycklingfilén och de kylda grönsakerna i en bekväm djup skål.
6. Vid den här tiden borde bovete ha kokats. Kyl ner det, lossa det med en gaffel, lägg till malet kött med grönsaker.
7. Slå i ett stort rå kycklingägg, krydda med salt och peppar efter smak.
8. Knåda köttfärsen ordentligt tills den är jämn, låt den stå i några minuter innan du lagar mat.
9. Värm oparfymerad raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna. Forma bollar av önskad form och storlek med våta händer, lägg dem i en stekpanna och stek i 3 minuter på medium värme på varje sida. Lägg de färdiga kotletterna på pappershanddukar för att ta bort överflödig olja.
Det är allt, servera bovete kotletter med malet kyckling. Bredvid dem kan du lägga en skål med din favoritsås - tomat och ost är perfekta.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)