För stygning och i allmänhet långvarig matlagning, en tjockväggig kittel eller gjutjärn - under lång tid, universell i hushållsrätter som lätt tål höga temperaturer på öppen eld, brännare, i en rustik och ugn ugnar. Till exempel smälter potatis med kyckling i en kittel, är öm och aptitretande.
Dela stora potatisknölar i hälften eller kvarts och låt de små vara hela. För det mest kostvanliga alternativet, använd kycklingfilé, men kött på benet blir rikare och mer smakfullt. Om du gillar enkla, välsmakande och hjärtliga hemlagade rätter, notera detta recept.
Ingredienser:
Potatis - 1000 g
Kycklinglår - 3 st.
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 40 ml
Vitlök - 2 tänder
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att själv kunna laga potatis med kyckling i en gryta behöver du produkterna på listan. Gryta de unga potatisarna under säsongen. Skär kycklingkroppen i små bitar av ungefär samma storlek. Halvfabrikat är också lämpliga: vingar, lår, ben.
Steg 2 - Ta bort huden från kycklingbitarna om du vill, ta bort fettlagren, skär köttet från benen (de kan lämnas till buljongen). Stek först bitarna av fjäderfä i varm vegetabilisk olja. Rör om ibland för att ånga och bruna varje bit lätt.
Steg 3 - Kasta hackade vitlöksklyftor och lök till kycklingen. Efter omrörning, håll den eld ytterligare 3 minuter.
Steg 4 - Hacka de skalade potatiserna grovt och lägg i kitteln. Vänd alla skikten ett par gånger och låt potatisen suga in fettet. Om det inte finns tillräckligt med potatis eller om du vill laga en gryta med kyckling i en gryta, lägg sedan till andra grönsaker och baljväxter. Här är bra zucchini, aubergine, morötter, gröna bönor, alla sorters kål.
Steg 5 - Fyll skålen ungefär tre fjärdedelar med kokande vatten, salt och peppar generöst - om du har en uppsättning av dina favoritkryddor, utelämna nu. Koka upp igen, minska värmen, låt simma tills potatisen mjuknar (totalt cirka en halvtimme). Utför de senaste 10 minuterna släckning utan lock så att såsen avdunstar lite.
Steg 6 - Servera de ömma kycklingpotatiserna varma, med färska örter och pickles, som krispiga fatgurkor.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)