Kål stuvad med nötkött är en enkel maträtt, rejäl och utsökt, populär hos många familjer. Oftast tillagas den på hösten eller vintern, serveras med hemlagad pickles.
Ingredienser:
Nötkött - 300 g
Pekingkål - 300 g
Glödlampor - 1 st.
Tomatsås - 1 msk
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Socker (valfritt)
Förberedelse:
1. Förbered mat från listan. Alla nötkött är lämpliga för detta recept - filé, ländrygg, axel eller rygg. Skala lökarna, tvätta med kål och nötkött under rinnande vatten, torka med pappershanddukar.
2. Skär nötköttet i tunna remsor så att det grytar snabbare och blir mjukt. Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg köttet skuret i tunna skivor i det, stek från alla sidor tills det är gyllenbrunt, i 5 minuter.
3. Skär löken i halva ringar, lägg till köttet, sänk ner värmen och koka tills lökskivorna är mjuka. När det blir gyllenbrunt, häll i lite vatten, täck pannan med lock och simma på låg värme i 15-20 minuter.
4. Nu måste du ta isär kinakålen i löv. Vi skär den tjocka delen - i inget fall slänger vi den, den är mycket användbar för kroppen. Tillsätt den nedre tjocka delen av kålbladen i nötköttet, det tar lite längre tid att laga mat. Vi simmar det tillsammans med kött och lök i 5-7 minuter.
5. Efter ett tag, tillsätt resterande hackad kål, stek i en minut eller två, tillsätt lite mer vatten och låt sjuda allt i 5-7 minuter.
6. När kålen redan är mjuk, lägg till din favorit tomatsås för bättre smak och färg, tillsätt bara lite vatten för sista gången, salta och peppa skålen efter smak. Om du vill kan du lägga till lite socker, det gör skålen ännu mer god. Simma i 3-4 minuter.
7. Låt den kokta stuvade kålen med nötkött stå i 10 minuter före servering, så att alla smaker blandas väl och skålen blir ännu mer god.
Servera kål och nötkött som en varm aptitretare eller som en fristående maträtt. Det passar bra med kokt potatis i bitar eller potatismos efter smak.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)