På grund av kondenserad mjölk är sötheten i skivdeggen tillräckligt och det finns ingen anledning att tillsätta socker eller honung. Dessutom är det gott att servera precis bakade korrugerade "pannkakor" med kondenserad mjölk som en sås - en sådan maträtt har rätt att bli en favorit till frukost.
Ingredienser:
Kondenserad mjölk - 50 g
Ägg - 1 st.
Kefir - 100 ml
Mjöl - 100 g
Salt - 3 g
Vegetabilisk olja - 30 ml
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra våfflor med kondenserad mjölk hemma, ta produkterna enligt listan och naturligtvis behöver du en montering - ett våffeljärn. Den bakar direkt deg med olika sammansättning. Det viktigaste är att knåda det till konsistensen av tjock gräddfil. Ersätt gärna kefir med mjölk, yoghurt, vatten, juice, i själva verket någon vätska. Allt mellan de heta non-stick ytorna kommer att rodna. Om du tänker på recept på deg för pannkakor, pannkakor, tjocka pannkakor - använd säkert ett våffeljärn. Längs vägen är det enkelt att justera nyanserna genom att öka andelen mjöl, eller tvärtom, hälla i ytterligare vätska, krydda med kryddor, införa läsk eller bakpulver för mer luftighet.
Steg 2 - Vispa kondenserad mjölk och ägg i en arbetsskål. Slå på mixern om så önskas, men skaka kraftigt med en gaffel eller visp tills proteinet, äggula och mjölk kombineras.
Steg 3 - Fortsätt snabba cirkulära rörelser, häll i kefir med något fettinnehåll (för viss porositet du kan lägga till siktad bakpulver eller bakpulver - bara pressade våfflor räcker tät). Skugga den söta anteckningen med en nypa salt.
Steg 4 - Häll gradvis i vetemjöl i delar - knåda tills den har en jämn konsistens. Vi tar bort alla klumpar. Kanske tar det mindre eller lite mer mjöl.
Steg 5 - Tillsätt raffinerad olja och rör om igen. Jag måste säga att våfflor med kondenserad mjölk är bra utan fett. Eliminera denna ingrediens om så önskas.
Steg 6 - Värm upp det elektriska våffeljärnet, häll 2 msk i mitten. l. deg, stäng - baka i några minuter tills en vacker skorpa. För att bli torr krispig, svalna våfflorna utan att röra varandra och lägg dem i en hög eller på annat sätt.
Steg 7 - Servera våfflor med kondenserad mjölk till frukost, eftermiddagste eller annat teselskap.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)