Ett bra alternativ för alla sidorätter är fläskstek med sås. Naturligtvis kommer vi att laga det i en kastrull. Såsen kan göras i tre alternativ - det vanliga, som i vårt fall, tomat eller krämig. För det vanliga använder vi bara rent vatten eller buljong, för tomatsaus kan du ta lite sås eller tomatpuré, i den senare versionen behöver du en sked gräddfil eller grädde.
Ingredienser:
Fläsk - 300 g
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Vatten - 150 ml
Vitlök - 3 kryddnejlika
Lövblad - 2 st.
Salt, peppar - efter smak
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Tillagningsprocess:
1. Förbered alla nödvändiga livsmedel enligt listan. Välj en stor lök, du kan också ta några medelstora. Lökarna i detta recept gör maträtten bara mer god, därför ångrar du inte den. Välj en bit fläskkött med en liten mängd fett - en nacke, benrem eller mörfilé kommer att göra.
2. Skala löken, skölj och torka. Skär i små kuber.
3. Skala och skölj morötter. Riv eller skär i remsor.
4. Skölj köttet och torka det med pappershanddukar. Klipp av hela filmen. Skär fläskköttet i små bitar.
5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, överför morotspån och hackad lök till den. Stek grönsakerna lätt på låg värme, rör om hela tiden och låt dem inte brinna.
6. Tillsätt hackat kött i pannan.
7. Stek grönsaker och kött i 4-5 minuter, så att fläskbitarna "griper". Demontera huvudet av vitlök i kryddnejlika, skala och skölj. Hacka vitlök fint och lägg i pannan. Krydda alla ingredienser med salt, peppar, tillsätt lagerblad.
8. Häll varmt vatten eller buljong i pannan, blanda allt och täck. Koka köttet i 25 minuter, smaka på såsen i slutet och justera efter salt och peppar.
Stekt kan serveras med ris, bovete, pasta, mycket välsmakande med potatismos. Dessutom kommer färska grönsaker, aromatiska örter, pickles inte vara överflödiga.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)