För att förbereda stuvad kål med potatis och korv krävs ett minimum av produkter, och även en nybörjarkock kan klara beredningen. Denna maträtt är bekant och älskad av oss sedan barndomen.
Det kommer att visa sig vara mer aromatiskt om det kokas med rökt korv. Dessutom är det tillåtet att använda skinka, kokt korv eller korv istället för dem. Kål kan stuvas med både färska och konserverade tomater i sin egen juice. Skålen blir lika god, oavsett om den kokas i en gryta, i en kastrull eller i en långsam spis.
Ingredienser:
Potatis - 600 g
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Tomater - 300 g
Korv - 400 g
Vegetabilisk olja - 50 ml
Färsk kål - 300 g
Salt och kryddor efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Förbered produkter enligt listan.
Steg 2 - Skär de skalade potatisarna i stora kilar. Vi tvättar tomaterna, tar bort stjälken, skär den på samma sätt.
Steg 3 - Värm vegetabilisk olja i en kastrull, helst raffinerad, stek potatisen på medelhög värme på alla sidor i 5 minuter.
Steg 4 - Parallellt förbereder vi resten av grönsakerna: vi skalar och sköljer kål, lök och morötter. Hacka kålen i remsor, tre morötter på ett grovt rivjärn, skär lökarna i halva ringar.
Steg 5 - Lägg grönsaker till potatis, täck pannan med ett lock.
Steg 6 - Simma i 5 minuter, rör sedan om.
Steg 7 - Tillsätt tomater, salt och kryddor i panntorkad basilika eller timjan fungerar bra. Rör om, täck med lock. Vi fortsätter att laga mat i ytterligare 8-10 minuter. Under denna tid släpper tomaterna ut en tillräcklig mängd av sin egen juice. Om grönsakerna är unga, reducera tiden till 5 minuter. Du kan ersätta färska eller konserverade tomater med tomatpuré: späd en matsked tomat i 150 ml vatten.
Steg 8 - Skär korvarna, lägg till grönsakerna, blanda.
Steg 9 - Koka ytterligare 5 minuter under locket. Sänk till 3 minuter om det stuvas med sommargrönsaker. Vi förbättrar, om så önskas, parfymens arom med färska örter.
Steg 10 - Kokad kål med potatis och korv är klar. Servera varmt till bordet.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)