#spel #dessert De är faktiskt väldigt tunna. När du gör degen verkar det som att den är tjock, och de färdiga pannkakorna verkar också tjocka. Men när de svalnar lite och blötläggs med olja blir de så tunna, nästan genomskinliga 🤗. Och när du börjar äta dem smälter de bara i munnen, de blir så möra 😋
Ingredienser: ostmjölk, ägg, vatten, socker, salt, läsk, vegetabiliska oljor, vetemjöl, smör
Matlagningsmetod:
Förbered de nödvändiga ingredienserna.
Häll yoghurt vid rumstemperatur i en djup skål, tillsätt ägg, salt, socker. Tillsätt sedan läsk, det neutraliserar syran i den fermenterade mjölkprodukten. Och blanda allt med en mixer på låg hastighet. Det viktigaste i detta skede är att helt enkelt blanda produkterna tills de är jämna.
Tillsätt sedan det siktade mjölet i små portioner och blanda igen med en mixer så att det inte blir några mjölklumpar. Eftersom den jästa mjölken i sig är tjock och till och med blandad med mjöl, visar sig massan vara något tjock, så vi odlar den genom att hälla ett halvt glas varmt vatten i blandningen. Tillsätt vegetabilisk olja och vispa degen mycket väl tills den är slät. Vi låter den färdiga degen vila i 10-15 minuter.
Efter en tid, när degen vilat, sätt en stekpanna på spisen, värm den väl. Innan du häller degen för första gången, smörj pannan med vegetabilisk olja. Därefter behöver denna procedur inte utföras, eftersom det redan finns olja i degen.
Häll degen i en väl uppvärmd och oljad panna med en slev. Vanligtvis går en halv slev deg ner i en panna. Luta pannan åt olika håll, fördela degen jämnt över hela bottnen. Grädda pannkakan först på ena sidan, ca 2-3 minuter. Sätt elden på medium, då kommer degen att baka snabbt, och samtidigt brinner den inte.
En guide för att pannkakan bakas blir en röd kant längs kanten. Vänd sedan pannkakan till andra sidan med hjälp av en spatel och grädda tills den är klar.
Vi flyttar den färdiga pannkakan till en tallrik och smörjer den omedelbart med smält smör med en borste.
Pannkakor serveras med gräddfil eller någon söt tillsats (sylt, sylt, honung, kondenserad mjölk).
God aptit 😋!!! Om du gillade mitt recept och du lagade mat enligt det, blir jag väldigt glad om du lämnar din bildrecension 🤗🥰. Intressant att se vad du har kommit fram till.
Du kan se mitt videorecept ⬇️