#kyckling Vi älskar pilaff i vår familj. Men när det inte går att laga mat i naturen lagar vi hemma, en mer förenklad variant, med kycklingkött, men huvudsaken är att det ska finnas mer kryddor.
Ingredienser: ris, kycklingkött, morötter (300 gram), lök, vitlök, vegetabilisk olja, vatten, kryddor för pilaff, salt, spiskummin, vegetabilisk olja
Matlagningsmetod:
Skala lök och morötter, hacka fint, lök i rutor, morötter i tärningar. Tvätta ris och blötlägg i vatten. Skär köttet i medelstora bitar.
Häll olja i en kittel, värm upp den och lägg lök, stek den gyllenbrun och tillsätt morötter, stek i 5 minuter och tillsätt kött. Stek på hög värme i 5 minuter, tillsätt salt och alla kryddor, häll sedan på vatten. Låt zirvakgrytan under lock i 10 minuter på svag värme. Under denna tid, sila riset genom en sil. Tillsätt ris och öka värmen så att vår pilaff kokar snabbare.
Efter kokning, minska elden, lägg ett vitlökhuvud i mitten, täck med ett lock och låt sjuda på låg värme i en halvtimme. Stäng sedan av elden och låt pilaffen stå under lock i 10-15 minuter. Kan serveras på bordet. Smaklig måltid!.