Det som gör sommarsäsongen så underbar är att det alltid finns olika bär och frukter på bordet, från vilka du enkelt kan göra en blandad kompott. Denna aromatiska och välsmakande dryck kommer att tilltala alla familjer och vänner, särskilt kylda med isbitar vid servering, eftersom det som regel är mycket varmt på sommaren.
Du kan dekorera kompoten med färska myntablad eller lägga till dem under tillagningen - experimentera och fantisera! För dem som inte använder strösocker kan vi rekommendera att man byter ut det med honung, men en sådan söt produkt läggs till en färdig dryck som har svalnat till 35 grader, eftersom den inte kan värmas!
Ingredienser:
Körsbär - 150 g
Äpplen - 3 st.
Persika - 2 st.
Plommon - 4 st.
Druvor - 150 g
Socker - 100 g
Citronsaft - 1 msk
Vatten - 2,5 l
Förberedelse:
Bered nödvändiga ingredienser.
Skölj frukten noggrant i vatten, var noga med att torka av det övre fleecy-lagret från persikorna. Skär äpplen i fjärdedelar och skär frön, skär i skivor direkt i kastrullen där du ska laga kompottet. Skär plommonna i hälften och ta bort fröna, skär i skivor i en behållare. Gör detsamma för persikorna och lägg dem till resten av fruktsnittet.
Separera druvorna från gänget, ta bort sticklingar från körsbäret, skölj och häll i en behållare. Om så önskas kan du använda både färska och frysta bär utan att tina upp dem, det viktigaste är att öka dryckens beredningstid med 5-7 minuter.
Häll i strösocker, häll i citronsaft (färsk eller koncentrerad utspädd) - det ger drycken en liten surhet och neutraliserar fruktens sötma. Du kan ersätta citronsaft med citronsyra. I samma skede är det tillåtet att tillsätta lite vaniljsocker eller kanel.
Häll i varmt vatten och låt lite utrymme ovanpå behållaren koka så att skummet inte stänker över kanterna på potten.
Ställ behållaren på spisen och koka innehållet med maximal värme. Sänk sedan värmen till ett minimum och låt kompottet simma på spisen i cirka 10 minuter tills fruktsnittet och bärna sjunker till botten och ger vätskan smak och färg.
Stäng av värmen och låt drycken svalna vid rumstemperatur till 35 grader. Det är vid denna tidpunkt du kan lägga till honung genom att ersätta socker med det.
Häll den diverse fruktkompottet i glas / koppar och en kanna, servera med is eller varm - drycken är utsökt i alla former!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)