Denna aromatiska kompott med en ljus syra och uttrycksfull smak är rik på C-vitamin, tonerar behagligt även när den är kyld och släcker törstkänslan till fullo. Detta är ett alternativ för varma dagar.
Under den svala säsongen, laga mat från frysta svarta vinbärbär, dricker kvaliteten inte. Och servera varm eller till och med varm. Och om du dessutom kastar kanel, anis, kryddnejlika och andra kryddor, kommer det inte att bli värre än alkoholfritt glögg eller stans.
Ingredienser:
Vatten - 1000 ml
Svart vinbär - 100 g
Orange - 1 st.
Socker - 50 g
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra svartvinskompott med apelsin, ta maten på listan. Citrusfrukter säljs året runt och är inte bundna till säsongen. Och bär av svart vinbär har en fantastisk kvalitet: de tappar inte sin smak, arom och fördelaktiga egenskaper när de fryser. Använd färska bär under skördeperioden, lägg djärvt till frysta andra gånger. Mängden strösocker varierar naturligtvis markant - det beror på dina personliga preferenser, sötma och surhet hos frukt och bär. De som utesluter socker från kosten efter matlagning häller i naturlig honung.
Steg 2 - Ta upp en liter vatten till en aktiv koka över en eldeld. Det är lätt att justera den framtida dryckens koncentration, mättnad: från transparent, delikat med en subtil arom till skarp, doftande, med en mörk nyans. Bestäm själv vad volymen ska bli och följaktligen koncentrationen. Förutom mängden vatten kan du minska eller öka dosen av frukt och bär. Så sätt en handfull förtvättad svarta vinbär i kokande vatten.
Steg 3 - Skär ren citrus i cirklar, skivor eller på ett annat bekvämt sätt. Kasta med skalet efter bären. Koka igen och, sänk temperaturen, koka med måttlig koka i 10 minuter.
Steg 4 - Tillsätt socker till den ganska sura frukt- och bärkompottet. I det här skedet kan du smaka med kryddor. Vi kokar de senaste 5 minuterna, försök.
Steg 5 - Ta bort den heta och välsmakande doften från elden. Installera locket, kyla och insistera samtidigt. För att bli av med massafragment, kokta vinbär och apelsinbitar, filtrera genom en fin sil innan servering.
Steg 6 - Servera en doftande söt och sur solbärskompott med en apelsin, både varm och sval.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)