Zucchini är en så läcker och "mångsidig" grönsak att det gör att värdinnor kan skapa otroliga "saker" - soppor, grytor, kakor, desserter, konserver, etc. - du kan laga mat med dem oändligt. Idag föreslår jag att göra zucchinipannkakor med malet kött - läckra, tillfredsställande, enkla och näringsrika! De är perfekta för ett middagsbord, särskilt med gräddfil och några skivor färsk tomat, örter.
Det är bättre att använda köttfärs i kosten - från kalkon eller kyckling. Tillsätt också lite vitlök, det kommer att lägga krydda till squashpannkakorna. Om du är lite intresserad är det dags att börja!
Ingredienser:
Zucchini - 1 st.
Köttfärs (kalkon) - 250 g
Kycklingägg - 1 st.
Kefir - 70 ml
Vitlök - 1 kryddnejlika
Vetemjöl - 1 msk.
Salt, peppar - efter smak
Vegetabilisk olja - 3 msk.
Beskrivning:
1. Förbered mat enligt listan. Var noga med att välja en ung, medelstor zucchini. Köttfärs kan tas och ytterligare en efter din smak.
2. Skölj zucchinin, klipp av ändarna på båda sidor. Klipp godtyckligt.
3. Lägg skivorna i en köksblandare. Överför en del av malet kött dit.
4. Kör sedan kycklingägget i skålen.
5. Stans tills den är jämn, kasta en skalad vitlöksklyfta, häll i en portion kefir (procentandelen fett spelar ingen roll). Mal alla ingredienser igen tills de är jämna.
6. Resultatet är en medium tjock konsistens. Därefter bör du krydda massan med salt, peppar, om så önskas, du kan lägga till aromatiska kryddor. Tillsätt en sked vetemjöl, blanda allt ordentligt.
7. Värm luktfri olja i en stekpanna. Sked degen i en het panna och bilda små bitar. Stek pannkakorna på båda sidor i 3-4 minuter, medan värmen ska vara måttlig.
Ordna de kokta zucchini-pannkakorna med malet kött på portionerade tallrikar, lägg till någon sidrätter efter smak - skär färska grönsaker, pickles, persiljekvister. Servera maträtten till bordet i värmen!
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro