Läcker och rik soppa med gröna ärtor på burk och kycklinghjärtan är särskilt relevant på vintern tiden när du bara vill överraska din familj med en varm varm maträtt, samtidigt som du inte riktigt bry dig om den matlagning.
Det är bäst att köpa konserverade ärter av hjärnsorter, det är tillrådligt att inte spara på det, eftersom fula ärtor, täta och tuffa, är förpackade i billig konserver. Om du köper en bättre och dyrare produkt kan du jämföra den med en billig analog och göra din vidare valet till förmån för den första - ärtorna i den är ljusgröna, ljusgröna, de är små, tidiga och mycket saftiga. Övermogna foderärtor är förpackade i billig konserver.
Glöm inte köttprodukten, soppan blir mer smakrik och tillfredsställande om du använder kött, köttfärs eller slaktbiprodukter: fläsk eller kyckling, kalkon.
Ingredienser:
Kycklinghjärtor - 300 g
Potatis - 2 st.
Morötter - 1 st.
Båge - 1 st.
Konserverade ärter - 150 g
Vegetabilisk olja - 20 ml
Lövblad - 3 st.
Salt och peppar efter smak
Vatten - 1,5 l
Gröna efter smak
Förberedelse:
1. Förvärm en gryta eller kastrull med en non-stick botten på spisen, sätt på medium värme och häll i vegetabilisk olja. Skala lök och morot, skölj under rinnande vatten. Skär grönsaker i små kuber. Häll skivorna i en behållare, låt den svaga värmen stå i ca 3-5 minuter tills den är mjuk.
2. Skölj kycklinghjärtor eller annat slaktbiprodukter som tar cirka 25-30 minuter att laga mat. Skär kärlen från hjärtan, lägg dem i en behållare och stek i ca 5 minuter.
3. Oroa dig inte för att grönsaksskärningarna kan brinna ut under denna tid - detta kommer inte att hända, eftersom hjärtan utsöndrar vätska och grönsakerna stuvas tillsammans med dem.
4. Häll varmt vatten i en behållare, tillsätt salt och lagerblad, malt svartpeppar. Koka slaktbiprodukterna i buljongen i cirka 15 minuter på medium värme utan att täcka kitteln med lock.
5. Vid den här tiden skalar du potatisknölarna, sköljer dem under rinnande vatten och skär av eventuella mörkare områden. Skär de skalade rotfrukterna i medelstora kuber och lägg i buljongen. Fortsätt laga soppan i ytterligare 15 minuter.
6. 5 minuter före slutet av tillagningen, öppna burken med gröna ärtor, töm marinaden eller lägg den i soppan, lägg i ärtorna själva och tillsätt hackade gröna efter smak. Koka skålen i ytterligare 2-3 minuter och smaka sedan på den.
Häll kycklingsoppan med konserverade gröna ärtor i skålar och servera med bröd eller krutonger.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro