Saftig, otroligt delikat och aromatisk kycklingsoppa med smält ost är en favoriträtter inte bara för vuxna utan också för barn. Hot tillagas under mycket kort tid, om du använder delar av kyckling eller slaktbiprodukter, men det viktigaste är att du måste köpa högkvalitativ bearbetad ost så att skålen inte får en obehaglig eftersmak. För detta kan du använda Druzhba ostmassakakor eller ett litet rör med bearbetad ost, som enkelt kan köpas i alla stormarknader eller närbutiker.
Jag rekommenderar att du använder kycklingmagar eller hjärtan, men inte levern, eftersom det gör buljongen mycket grumlig och "smutsig". Valfritt - laga en soppa med kycklingben, vingar, lår etc., tillsätt den klassiska grönsakssatsen: potatis, morötter och lök. Tomater, selleri, andra grönsaker efter smak. Glöm inte kryddor och ett par vitlöksklyftor - de ger den första kursen en ljusare och mer pikant smak.
Ingredienser:
Kycklinghjärtor - 300 g
Potatis - 4 st.
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Bearbetad ost - 2 st.
Vatten - 2 l
Lövblad - 1 st.
Salt och peppar efter smak
Dill - 0,5 gäng
Förberedelse:
1. Skölj kycklinghjärtor i vatten, klipp av rörformiga kärl, filmer och lägg i en kastrull eller gryta. Fyll på varmt vatten och placera behållaren på spisen, koka upp den. Ta bort det resulterande grumliga skummet med en slitssked och sänk värmen till medium. Koka slaktbiprodukterna i 25 minuter. Vid den här tiden placerar du de bearbetade ostarna i frysen så att de senare rivs lättare. Om du har bearbetad ost i ett rör behöver du inte riva den - lägg bara i buljongen.
2. Vid den här tiden, skala de angivna grönsakerna, skölj dem under rinnande vatten. Skär potatisen i medelstora kuber och finhacka lök och morötter. Tillsätt grönsaksskivorna i potten och koka i ytterligare 10 minuter.
3. Ta bort de frysta ostarna från frysen, ta bort folien från dem och riv dem på ett fint rivjärn - detta är en förutsättning. Det är inte nödvändigt att gnugga en sådan produkt på ett rivjärn med stora celler - den smälter inte ordentligt i vätska.
4. Tillsätt riven ostmassa i buljongen, blanda noga och koka i ca 2 minuter tills den blir mjölkig.
5. Skölj och hugga dill och lägg i den kokande soppan. Koka i bokstavligen 1-2 minuter och stäng av värmen. Kycklingsoppa med smält ost är helt klar.
Häll den första rätterna varm i tallrikar eller skålar, servera med krutonger eller brunt bröd.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro