Pannkakor är en utsökt maträtt och ett bra frukostalternativ. Jag är säker på att varje hemmafru har sitt eget beprövade recept, som hon använder ständigt. När allt kommer omkring är pannkakor mycket populära inte bara i vårt land utan också i många andra länder. De kan beredas från en mängd olika mejeriprodukter och surmjölkprodukter, det finns till och med recept där vatten tas som grund. Idag vill jag berätta hur man gör tunna, mjuka pannkakor i mjölk med tillsats av läsk. Tack vare sodapulver är pannkakans struktur mer porös, vilket har en positiv effekt på smaken.
Ingredienser:
Mjölk - 250 ml.
Socker - 1 matsked
Läsk - 0,5 tsk.
Vinäger 9% - 1 msk
Vegetabilisk olja - 1 matsked
Mjöl - 80 g.
Steg för steg recept:
1. För att göra tunna pannkakor med mjölk, bakpulver och vinäger, förbered maten på listan.
2. Värm mjölken något och häll i en skål som är lämplig för knådning.
3. Eftersom vi inte använder en fermenterad mjölkprodukt utan en mejeriprodukt måste läsket släckas med vinäger eller citronsaft. Ta den nödvändiga mängden läskpulver i en stor sked och blanda med vinäger. Tillsätt den skummande blandningen i mjölken och blanda väl.
4. Vispa i ett ägg och tillsätt socker. Om de kokas med hemlagade ägg blir pannkakorna lite gulaktiga.
5. Skaka ägget med en visp tills det går sönder helt och kombineras med vätskan. Häll i vegetabilisk olja.
6. Sikt premiummjölet och tillsätt portioner till mjölk-äggblandningen.
7. Rör om ordentligt, degen ska vara helt homogen, utan en enda klump. Du kan använda en mixer om du vill. Låt den färdiga pannkakadeigen stå i 20 minuter vid rumstemperatur.
8. Smörj stekpannan med ett tunt lager vegetabilisk olja och sätt på eld. Hacka väl och häll en liten mängd deg. Fördela degen över hela botten med cirkulära rörelser och vrid pannan i en eller annan riktning.
9. När det torkar märkbart och bubblor dyker upp, använd en spatel för att vända pannkakan försiktigt till andra sidan och steka tills den är gyllenbrun.
10. Således förbereder vi alla pannkakor, bara det är inte längre nödvändigt att smörja pannan med olja. Vi utför denna manipulation först innan vi steker den första pannkakan.
11. Läckra, porösa pannkakor blandade med mjölk och läsk är färdiga.
Servera varm.
Pannkakorna är så mjuka och smidiga att alla fyllningar lätt kan förpackas i dem. Det kan vara ostmassa, sylt, kondenserad mjölk och till och med leverpostej. En kopp aromatiskt örtte kommer bara att komplettera denna smakharmoni.
Jag rekommenderar att prova!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro