Köttbullar är mycket älskade i många familjer i världen, bara utanför vårt land kallas de "mitballs". Detta är en rejäl kötträtt som passar bra till nästan alla sidrätter.
Idag ska vi laga köttbullar med bovete och malet kött, som kan serveras till familjen till lunch eller middag som en oberoende varmrätt, och som ett tillägg till dem kan det finnas en sallad med färska grönsaker.
Ingredienser:
Köttfärs - 500 g
Bovete - 1 glas
Stora lökar - 1 st.
Morötter - 1 st.
Tomatsås - 5 matskedar
Salt att smaka
Malad peppar - efter smak
Socker - valfritt
Mager olja - 3 matskedar
Kycklingägg - 1-2 st.
Mjöl (valfritt) - 3 matskedar
Hur man lagar mat:
1. Vi förbereder alla produkter som är nödvändiga för att göra köttfärs. Skala och tvätta lök och morötter.
2. Skölj bovete flera gånger för att göra rent vatten. Häll spannmålen med kallt vatten i förhållandet 1 till 3, lägg på hög värme. När det kokar, sänk värmen till medium och koka bovete i cirka 15 minuter tills den är helt kokt och vattnet kokar bort. Kyl den beredda gröt.
3. Lägg köttfärsen i en stor djup skål (det kan vara från absolut vilken typ av kött som helst), lägg till kyld kokt bovete till den, mycket finhackad hälften av lök, havssalt och peppar smak. Ett ägg, om det är litet, behöver du ett till, och om det väljs kommer det att räcka. Kör det / dem i malet kött, blanda allt väl.
4. Täck det färdiga malet köttet på köttbullar med en kökshandduk eller plastfolie och låt det stå i 15-20 minuter innan du lagar mat, det ska mogna lite.
5. Använd våta händer för att bilda runda bollar av köttfärs av önskad storlek, rulla var och en av dem i mjöl om så önskas. Värm lite luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna, stek halvfabrikat från alla sidor tills de är gyllenbruna.
6. Överför de sauterade köttbullarna till en bekväm bakform.
7. Parallellt, förbered såsen. Skär den återstående halvan av löken i små kuber, gnugga morötterna på ett grovt rivjärn. Stek grönsaker i en liten mängd vegetabilisk olja i 3-4 minuter. Späd din favorit tomatsås i 1,5 koppar vatten, häll den i en stekpanna och koka på medium värme i ytterligare 3-4 minuter. Salta och peppa såsen efter smak, du kan tillsätta lite socker om det blir surt.
8. Fyll våra köttbullar med tomatsås och skicka formuläret med dem i en ugn som är förvärmd till 180 grader i topp- och bottenvärmningsläget i 25-30 minuter.
Lägg de färdiga köttbullarna med bovete på tallrikarna, häll över dem med sås och servera som en oberoende maträtt eller med din favoriträtter. De passar bra med pasta, ris eller potatismos.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro