Vad är det viktigaste under en fasta? Brist på djurmat. Men du bör försöka överdriva det och starta en riktig hungerstrejk, eftersom det är mycket farligt.
Dålig näring på våren leder till utarmning av en organism som redan försvagats under vintern. Därför, för mättnad och ökat protein i kosten, kan du försöka laga olika rätter från bönor, särskilt från röda bönor, oftare i din magra meny. Men vitt är också bra.
Varför bönor? Det är en utmärkt ersättning för kött och ett komplett protein, endast av vegetabiliskt ursprung.
Prova dessa bönakoteletter och se själv att de är friska, välsmakande och tillfredsställande!
Ingredienser :
2 burkar konserverade bönor i egen juice eller 800 gram kokt
5-6 valnötskärnor (kan ersättas med brödsmulor från två skivor svartbröd)
2 lök
1 vitlöksklyfta
salt-
peppar
greener valfritt
ströbröd
1 msk. l. med en hög stärkelse
1 msk. l. semolinagryn
Hur man lagar mat:
1. Om nötter används måste de hackas eller malas i en mixer. Riv bara brödet eller finhacka det.
2. Skala lökarna, hugga i kuber och steka i vegetabilisk olja. Detta är inte nödvändigt, det är också gott med rå, men den sauterade lök ger kotletterna en speciell smak.
3. Riv vitlök eller passera genom en press.
4. Vänd de konserverade bönorna tillsammans med vätskan till potatismos. Kokt under slipningen måste mjukas med vatten där det kokades. Liten.
Bönpuré är lätt att göra med en potatispusher, mixer eller köttkvarn. Om du gör potatismos med en mixer är det bättre att blanda bönorna omedelbart med lökarna.
5. Kombinera bönor, lök, vitlök, bröd eller nötter i en skål. Tillsätt örter efter önskemål. Krydda med salt och peppar.
Knåda köttfärs. Häll stärkelse och gryn i den. Rör om igen och låt stå i 10-15 minuter för att svälla upp grynet.
6. Forma små kotletter från de malet bönorna, panerade i brödsmulor.
7. Stek magra kotletter i vegetabilisk olja i 3-5 minuter på varje sida.
Lägg de färdiga kotletterna på en pappershandduk så att överflödig olja absorberas.
Läcker med kokt potatis, ris, bovete, pasta, någon sås eller färska grönsaker.
Viktig! Bönor är mycket tillfredsställande, så överbelasta inte rätter från dem med en komplex sås eller sidrätter. Enkla tillägg är smakligare och friskare. Speciellt i inlägget.
Smaklig måltid!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!