Lavash har en kort hållbarhet, men om du förvarar den i kylskåpet kan du därmed bevara dess egenskaper i flera dagar längre. Att ha ett par lavash-lakan ”till hands” är till stor hjälp för att förbereda ett snabbt mellanmål, fest eller organisera snacks för oväntade gäster.
Denna version av armeniskt lavash med ost är en universell kulinarisk "produkt" som kan presenteras i flera "genrer". Det kan vara en huvudrätt, mycket lik smak med lasagne. Detta är ett av de möjliga alternativen för snabbmat som du kan ta för ett mellanmål, picknick eller på resan. Och tjäna också som mellanmål till exempel på en ungdomsfest.
Ingredienser:
Lavash - 2 st.
Hårdost - 200 g
Kycklingägg - 2 st.
Tomatpasta - 1 msk l.
Torkad oregano - 0,33 tsk l.
Torkad merian - 0,25 tsk l.
Torkad basilika - 0,33 tsk l.
Torkad rosmarin - 0,25 tsk l.
Torkad timjan - 0,25 tsk l.
Torkad mynta - 0,20 tsk l.
Malad pepparblandning - 0,5 tsk l.
Dessutom:
Kycklingägg - 1 st.
Sesam - 1 msk l.
Förberedelse:
Steg 1: Förbered önskad uppsättning ingredienser. Istället för den föreslagna blandningen av torra örter kan du använda färdiga fabrikssatser (provensalska eller italienska) som erbjuds i stormarknader (1 tsk. l.).
Steg 2: Vispa med en visp, du kan också använda en gaffel, kycklingägg med tomatpuré tills det är jämnt. Tillsätt en blandning av malet paprika och en uppsättning torra örter till den resulterande cocktailen: oregano, merian, basilika, rosmarin, timjan och mynta. Rör om ordentligt.
Steg 3: Riv hård eller halvhård ost med medelstora tänder. Det är naturligtvis att föredra att ta sådant att det inte bara smälter bra utan också behåller sin smak efter värmebehandling. Lite ostspån kan lämnas för att strö rullarna.
Steg 4: Skär varje pitabröd i halva längden och i bredden i lika delar så att 4 identiska lakan kommer ut.
Steg 5: Smörj det resulterande tunna pitabladet med kryddig sås med ägg-tomat (ca 1,5-2 msk. l.), glöm inte kanterna, sprid riven ost jämnt över hela ytan. Vik in lite från sidorna (1,5 cm) och rulla upp det, men inte för hårt. Således ordnar du alla 8 ark i följd efter varandra.
Steg 6: Placera ämnena på ett stekplåt så att änden på rullen är längst ner. Platta dem försiktigt. Pensla med ett kycklingägg, skaka det först. Strö med ostspån kvar innan, sedan sesamfrön.
Steg 7: Förvärm ugnen till 200 grader och baka rullarna till en vacker rodnad i 5-10 minuter. Medellång rodnad kommer att smaka mycket på lasagne, men starkare brun kommer att knäcka och likna kryddiga ostflis.
Steg 8: Färdig lavash med ost kan serveras som snabbmat "grejer" med dina favoritdrycker (te, kaffe, juice, vatten) eller som huvudrätt kompletterad med färska grönsaker. Paprika, köttiga tomater och gurkor är bra alternativ.
God aptit och må det vara gott!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro