Ärtsoppa med köttbullar kan lätt tävla med andra köttförrätter. Den är beredd av de enklaste och mest prisvärda produkterna, men samtidigt visar det sig vara tillfredsställande och välsmakande. Glöm inte att inkludera det i vår meny oftare. Även kokt med köttbullar, det är lågt i kalorier. Den enda nackdelen med att göra denna soppa är kanske den långa processen att blötlägga och koka ärtorna själva.
Ingredienser:
Potatis - 600 gr.
Köttfärs - 300 gr.
Ärtor - 1 kopp
Vatten - 1,5 liter.
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Grön lök - efter smak
Vegetabilisk olja - 50 ml.
Salt att smaka
Steg för steg recept:
Steg 1 - Förbered önskade ingredienser enligt listan. Köttfärs kan tas från fläsk, nötkött, kyckling eller blandat. Jag tog krossade ärtor.
Steg 2 - Blöt ärtorna på kvällen eller i minst 5-6 timmar. För att göra detta sorterar vi ut ett glas baljväxter, sköljer och fyller med kallt vatten.
Steg 3 - Efter rätt tid tvättar vi ärtorna, fyller dem med vatten. Vi sätter pannan i eld, kokar upp den.
Steg 4 - Ta bort skummet vid kokning och sänk värmen till ett minimum. Koka i ungefär en timme. Om du behöver starkt kokta ärtor i soppa, öka tillagningstiden till 1,5 timmar eller mer.
Steg 5 - Förbered resten av ingredienserna medan den kokar. För köttbullar, lägg till lök riven eller malet i köttkvarn till malet kött.
Steg 6 - Forma små köttbullar genom att slå köttfärs mellan dina handflator och fukta dina händer med vatten.
Steg 7 - Nu förbereder vi grönsakerna för soppan. Mina potatisar, skalar och skär i stora skivor. Rengör sedan löken med morötter. Hacka lök i kuber, tre morötter på ett grovt rivjärn eller skär i små remsor med en kniv. Värm olja eller ister i en stekpanna, stek grönsaker på låg värme och glöm inte att röra tills lök är genomskinlig.
Steg 8 - Efter en timmes kokning av ärtorna, skicka potatisen till potten. Salta soppan.
Steg 9 - Efter kokning av buljongen lägger du malet köttbullar, steker grönsakerna och kokar skålen tills potatisen är klar.
Steg 10 - Innan du tar bort det från värmen, smaka med salt, tillsätt salt om det behövs.
Steg 11- Strö den första skålen med finhackad fjäder av grönlök när du serverar den.
Vår näringsrika och läckra ärtköttbullsoppa är klar.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro