#andra rätter Jag planerade faktiskt pilaff, men det blev gröt. Och ändå var det jättegott! Gästerna åt två portioner!
Ingredienser: Ganska stor pumpa, ris, fläsk, torkade aprikoser, katrinplommon, russin, kryddor för pilaff, vegetabilisk olja
Matlagningsmetod:
Jag har inte mycket kött. Gram 800. Jag skar den i små bitar och stekte dem i en stor mängd ram.olja.
Tvätta riset väl. Torkade aprikoser och katrinplommon skärs i 4 delar.
Vid pumpan behöver du skära av toppen så att du får en lätt rundad kant. Jag drog mig tillbaka lite från kanterna, hålet visade sig vara för litet och det var väldigt svårt att skära av pumpan från insidan. Och du måste ta ut mer. Jag gjorde sopppuré av snidad pumpa.
Ris blandat med kött, torkade aprikoser och katrinplommon. Tillsatt kryddor för pilaf och spiskummin. Vatten hällt 1:1,7. Varmt vatten hälldes och saltades omedelbart.
Hon lade ris med kött och frukt i pumpan, hällde den med vatten. Hela massan ska vara någonstans i 2/3 av pumpans kapacitet. Jag täckte den med ett lock ristat i en pumpa och satte in den i ugnen på nästan 200 °. Gräddade i nästan 2 timmar.
Jag stängde av ugnen och höll pumpan där i 20 minuter. Stektiden beror på pumpans storlek. Min var en väldigt bra storlek.